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第102章 这简直就是养猪圣经（第1页）
“你说的倒也没错，猪肉是贱肉，相比于其他肉类，已经算是极为便宜。想要赚钱，当然要尽量节约成本。”
说到这里，何太平眉宇之间流露出一抹惆怅。
或许，他想起了之前自己开食肆时候的惨痛教训。
那都是他逝去的青春……
所以，何太平百分之百能够肯定。
就助手开大食堂的这个做法，绝对会亏到姥姥家去！
一盘猪肉，材料价格是不贵。
但哪里有为了给猪肉提鲜，就用老母鸡煲汤，拿浓汤当底料的？
更不用说，只要味道能够达到预期，长干里的大食堂用的香料，绝对是不计血本的！
满天底下，哪有这么做生意的？
别人开个食肆，都是精打细算。
只要能够管饱，不会把人吃出问题，就算是了不得的良心了。
哪怕是那些大酒楼，售价动辄几两银子的菜肴，成本其实也跟小食肆差不了多少。
无非就是做得精细一些，摆盘好看一些，都是面子功夫。
最令人发指的是，你大食堂的成本这么高，哪怕是卖价贵一点，也算。
可是，大食堂是标准的自助餐。
每人是需要缴纳十个铜板，就能够进去吃个够。
十个铜板，对于普通百姓来说，确实算是不少。
但攒个十天半个月，也够进去大快朵颐一番。
何太平刚刚来到长干里，看到大食堂的运作方式，整个人都直接麻了。
这个东家，败家的程度着实让他感到害怕。
他害怕东家败光家产，让自己也跟着受到连累。
堂堂厨子，跟着东家混，三天饿九顿？
正因为如此，何太平才一直对朱寿热情不起来。
他已经做好了随时失业的准备。
面对一个不知道啥时候就突然破产的东家，何必这么认真呢？
再说，他本来也就不是那种会拍马屁的人。
想到这里，何太平忍不住又叹了口气。
他停下了手中的剔骨刀，抬起头对朱寿说道：“朱公子，不是我嘴碎。只是，你这么个搞法，真的不行。”
顿了顿，他接着说道：“应天府街上，都传你急公好义，是一个了不得的大善人。但做善事，这也是要有钱的。你这么花钱，真的不怕把自己的家底掏空吗？”
“何师傅，你这就有所不知了！”
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