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第19章 为夫乐意（第3页）

……

早饭是孙婉和大姑姐一起准备的。

周素芸怕弟媳受累，本想让人帮忙摘摘菜叶子就行，哪成想弟媳不论是生火还是切菜，都十分的利索。

周素芸退在一旁打下手，好奇的看着弟媳做饭。

一家人早饭吃的简单，平日里都是杂粮粥和粗玉米面饼子，搭配一些青菜吃。

今日孙婉做了个不一样的。

把杂粮粥换成了小米粥，厨房有一把刚摘来水灵灵的小葱，她便计划做葱油饼。

和面，分剂子，刷油，剁葱包馅儿，折叠擀薄饼……

孙婉速度极快，转眼间便都准备妥当，想到周恪胃口大，她特意多备了些。

将铁锅上倒入少许油，待升温些许，她挨个下入薄饼。

滋滋冒油的声响起，同时伴随着阵阵葱油香味。

周素芸看得眼花缭乱，一个劲的咽口水。

葱油饼出锅后，孙婉又炒了青菜。

这个季节后院青菜一茬吃不完，大姑姐洗漱整齐的青菜看十分干净新鲜。

她只用半勺猪油炒，因姑姐喜清淡不吃辣，她只用盐和少许酱汁调味。

出锅的青菜味香颜色翠绿，十分的漂亮。

“姊姊，葱油饼还有些烫，先尝尝青菜合不合口。”

孙婉单独拿个小碗，给人装了一半碗递过去，顺便换了一双新筷子。

周素芸见此心中一暖，双手接过碗，筷子夹起试探着尝了尝。

入口的瞬间，她便眼睛一亮，吃过后更是点头称赞：“嗯！好吃。”

口味清爽，吃着十分的香。

周素芸有些好奇，“婉儿，我平日也放猪油，为何你做的如此好吃？”

孙婉一边搅动粥，一边和人解释说：“我祖父手札记载，炒青菜有三要点，荤油炒能让菜色保持翠绿味道更香，其次便是火候，需急火来炒，炒至断生便出锅，青菜不可炒久，否则出水会使颜色变暗，再就是洗青菜也有讲究，不可久泡，用时冲洗干净便可。”

周素芸本是随口一问，不曾想弟媳这般细致的谆谆教导，她将那要注意的记的情况记下。

回想自己炒青菜的法子，的确是炖久了些，每次盛出来颜色都变黄了。

“婉儿、你真厉害，我这下记住了，下回按你的法子来。”

周素芸打下手其实没帮上什么忙，弟媳做饭虽好吃，但往后日子长总不能一直让人做，她得好好学习。

外祖父的手札并非秘方，加之大姑姐对自己好，孙婉也十分乐意教她。

“当然可以，姊姊日后有什么不懂的便问我。”