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面揪出来一小坨单独用竹筒装着,这算是本次发面的“留种”,下次发面时候,只需要将这一团老面跟新面和在一起,再等上一两日就发好了。
虽然没有酵母快,却胜在天然和易得,毕竟黎初的酵母也只有十包,吃不了多久。
剩下的面先揪出来一笼屉的馒头放在火上蒸,这功夫和馅包包子。
不远处已经见了火光,正顺利按照黎初安排进行着。
而黎初等馒头出锅后,也是先让辛苦挖洞的几个狐亚兽人先尝尝,当然,要先将身上的灰洗干净才能抓馒头。
小狐林哪怕被烫的直吸气也舍不得吐掉,难得细嚼慢咽的仔细品尝,但表情却越来越怪。
“没什么味道,不够香。可吃起来好神奇,从来没吃过这种感觉的东西……”
立刻有人反驳道:“有味道的!越嚼越甜,感觉可以当果子吃哎!”
黎初便偷偷告诉他们个秘诀:“那边炖肉出锅了,你们试试拿这个吸满肉汤再尝尝看。”
几只小家伙立刻去尝试,远远的就听见了络绎不绝的惊叹声。
“真的是肉的味道哎!比肉还好吃,如果一直吃它沾肉汤,我不吃肉也没问题!”
“我以为会是没有馅的饺子,真的完全不一样!”
有着这样活灵活现的宣传,黎初蒸出来的第一锅馒头转眼功夫就没了。
每个兽人都只够掰一点尝尝味道,这样还有好些人没吃到的,就眼巴巴的蹲守着等黎初的包子。
而做完了饭的炊事队的人,已经开始和面现场求学了。
黎初并不吝啬酵母,手把手叫他们发酵和掌握发酵程度。
用酵母的时候面发的很快,但如果用老面,除非是新老面2:1的量,面发的才跟酵母一样快。
而像他习惯的,每次只用一点老面,则至少需要一天的功夫来发酵。那么这个发酵程度就需要经验和技巧去分辨。
不然发的过了不好吃,发的不够又太硬。
在吃上面,黎初向来有近乎苛刻的追求。
好在兽人们跟他差不多,跟吃相关的事情,他们也愿意学的尽善尽美。
然后很快平台上就被一团团发起来的“面团怪物”所占据。
明明晚餐都吃饱了,兽人们依旧热情高涨的等待馒头作为“夜宵”。
包子出锅后,黎初直接拿走了半锅。反正只要会和馅后,包包子这种事兽人们会自己融会贯通。
但青然能不能享受到对他而言很重要。
煤窑的最顶上的洞也被封住了,站在洞口还能感受到迎面而来的热浪。
青然还站在人群里,黎初一来,先听见的是围观兽人的笑谈。
“要是天天都这样烧,那冬天我一定要住在旁边,到时候一定跟夏天一样热。”
“啊对对对,到时候别人都是冻生病了去找大巫,只有你是热病了的,大巫专门给你准备独一份的药。”
原来兽人也会这样阴阳怪气,黎初直接将刚出锅还烫手的包子塞进青然嘴里。
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