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第143章（第2页）

她切好了蔬菜和肉后，就把这些菜放到了盘子里，其中一个盘子放土豆和青椒，另一个盘子和放好滚刀块的茄子，又切了一小碗蒜末和一小碗肉末。

等时荔在茄子上撒上淀粉抓匀后大家才发现了关键问题。

“哇，好干净。”

“台面只有几个盘子了。”

时荔一边切菜一边放到备菜盘里，等她全准备完用清水冲洗完菜板和菜刀后桌面上只剩几个备菜盘，干净整洁一目了然。

接着时荔开始调料汁，分别放了老抽、生抽、陈醋、蚝油、白糖和盐，又加了适量的水和淀粉搅拌均匀。

她在调拌各种料汁时，用的是同样大小的勺子，这样各种调味品的比例一目了然，围着时荔看的服务员们都看清楚并记住了。

还有心细的服务员特意打开了手机备忘录，把这个料汁的配比记录下来。

时荔看到了笑笑：“其实不用记，待会我给你们留个做法，比例什么的都给你们标清楚。”

有活跃的服务员马上说：“那可好啊，正好我这记的速度还跟不上。”

时荔从来不会让别人的话头掉了：“起码你认真啊。”

又有个服务员说：“可是我都记下来了。”

她还把手机上的备忘录展示给时荔看。

时荔又夸：“那你速记强啊，手法快。”

大家发现自己说什么，时荔都会夸，于是不少人把手机上的记录给时荔看：“我也记了。”、“我也是。”

时荔：“好，大家都好棒，我好感动。”

这波所有人都被回复道，言泊城也想加入到被时荔夸努力夸认真的大队伍中，但他又失败了。

他丝毫没有参与进去，全是因为这些服务员把时荔围得严严实实的，他挤都挤不进去。

接着时荔开始往锅里倒油，她一直站在锅边等着，差不多的时候她拿出了一根木筷子伸进了油锅里，看到了筷子周围起了细密的油泡后就把土豆放到油锅里炸了起来。

炸完了土豆后，时荔又用了同样测油温的方法炸了茄子。

场上的人都在很安静地盯着时荔做饭，直到这步终于有人忍不住地小声嘟囔一句：“我终于知道什么时候炸东西的油温要怎么判断了。”

“是啊，很少有普通人家有油温测温计的。”

时荔：“嘿，我也是跟网上学的。”

服务员们又和粉丝们互动了！

言泊城再次没有加入进去，因为他在厨艺上的一无所知，使得他连从哪点切入哪点开始夸都不会。

时荔把炸好的土豆和茄子捞出来后，再次起锅烧了少量的油，热锅凉油放了蒜末爆香，等到香味出来的时候她又往锅里倒入了青椒翻炒，炒到青椒皮微微焦黄时，她把切好的肉末放了进去，翻炒到断生的程度后，就把刚刚调配好的料汁倒进了锅里。

接着她把之前炸好的土豆和茄子倒进了锅里。

大火收汁，很快一道喷香的地三鲜就做好了。

在关火后，时荔又加了自己的一点小技巧，她把生的蒜末在出锅前又撒在地三鲜上，锅里的余温瞬间将蒜末的香味逼了出来。