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灶上的火摇曳,她忙个不停。
洗干净肉和锅,她用厨房纸擦净锅里的水,锅底倒入一层油,手放在油面上方感受完温度后加入冰糖用锅铲搅拌。
“不怕被烫到吗?”
“不会,锅里没有水油就不会溅起来。”
冰糖块被热油包裹融化成糖浆持续加热下又变得棕褐,在等要焦,沈洛言果断地把肉块一股脑倒进锅中。劈里啪啦一阵响,连油烟机的嗡鸣都压不住。
肉块上的水珠接触热油四处乱绷,一股子白烟里沈洛言游刃有余地用锅铲翻炒,肉块变色,她跟着投入几种香辛料。水汽在高温中蒸发殆尽,没一会儿浓烈诱人的香味飘散开。
沈洛言不能给出具体的翻炒时间,她的这手好菜都是长时间的积累,用量耗时全凭感觉。感觉差不多了,她到了集中酱料,最后一碗温热水漫过肉,盖上盖子任他炖煮入味。
虾已经全红了,带着锅一起拎到水池倒掉煮虾的废水,趁着虾不注意,一盆带着冰块的水浇过去冷热交替,虾肉肉质更为弹牙。
五花肉在咕嘟冒泡的酱汁里泡澡,沈洛言带上一次性手套仔仔细细剥虾去虾线。
十余分钟后整个屋子被香气充满,两道菜一起上了桌。
粒状的肉块颗颗裹满酱汁,浓油赤酱闪耀着诱人的光泽,坐在餐桌前苏灿灿的口水几乎要滴下来。
沈洛言端着碟子姗姗来迟:“吃了肉就不吃米饭了,粗粮作主食行吗?”
放在苏灿灿面前的碟子里有玉米、山药和两个鸡蛋大小的土豆,玉米颗粒饱满橙黄橙黄的,一看便知是她最喜爱的水果玉米。
苏灿灿点点头,狗腿的倒了被果茶放到沈洛言手边。
“大厨幸苦了。”
沈洛言摇头,只要她喜欢吃,这些都算不得什么。
苏灿灿把第一口留给红烧肉,肥瘦相间的五花油润却不腻人,贝齿上下轻轻咬合纤维还不费劲被切断,沈洛言改良过不会过甜,香味在口腔炸开。
她一块下去,又接着送了一块进嘴巴。
“好吃吗?”
都说做饭的吃得少,油烟闻多了自然是食欲会有些下降。沈洛言端着茶杯看着苏灿灿一口接一口,明知道她爱吃还是想听她亲口夸赞自己。
“好吃!”
塞得急,苏灿灿没发现自己唇角沾了一点料汁,沈洛言提醒她,她拾起些包袱抽了张纸巾细细擦干净。
与监视器相对无言的后期工作人员欲哭无泪,别人大鱼大肉,他只能吃点盒饭冲击,馋虫上了头,她点开了有着一百余人的工作群发送信息。
[沈苏组11号:苍天,什么时候能出可以闻到味道的监视器,孩子真的很需要!!]
为了表达渴切之心,他一连发了一长串的感叹号。
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