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第374章 牡丹鱼片（第2页）

“光从卖相来看并没有什么问题，但这雪花鸡淖口感上并不够嫩。”

“我能吃得出来，你应该很少做这道菜，在加热水调制时，把握的量还是不够熟练。”

而到了第三位评委，也就是坐在中间的钟权。

他对这道雪花鸡淖只打了50分。

一号选手组不禁露出苦笑，心想着不愧是首位国宴总厨师长，还真是苛刻啊……

钟权没有着急点评，而是拿出一张纸。

随着镜头放大，舞台上的屏幕清晰展示出纸上的一根细小筋膜。

一号选手组的师父立马瞪了自己徒弟一眼。

心想还真是完蛋了，居然会犯这种低级错误。

“如你所见，这份雪花鸡淖显然是不合格的。”

“不光是口感上能吃出筋膜，调味上也不尽人意，毫无疑问，这道菜十分失败。”

钟权虽然始终一副亲切的笑脸，但点评起来却是毫不留情。

1号选手组只能是连连点头。

对于钟权老前辈的点评，他们找不到任何反驳的角度。

之后的两名评委，则是打出了75、70的分数。

此时他们也有些后悔，觉得自己打高了。

毕竟钟权直接把这道雪花鸡淖定为不及格，自己打这么高的分反而显得有些不专业。

舞台上的大屏幕再次发生变化。

在一号选手组下方已然出现了最终分数——69分。

1号选手组顿时无比沮丧，光看这个分数，他们就知道自己无缘前三了。

轮到2号选手组。

他们做的是一道开水白菜。

光从外形来看，这一颗白菜就像是大型的蒜。

可随着工作人员用茶壶将清澈的汤水淋在白菜上时，白菜梗逐渐散开。

一股鸡汤的鲜香，混合着白菜的淡雅逐渐飘香四周。

白菜最中心点缀着三颗枸杞，此时好似鲜花般盛开。

能够看得出，钟权对这道开水白菜十分满意。

开水白菜同样也是一道御菜，做法并不算太难，但想要做精可就得花上不少功夫。

这份开水白菜毫无疑问，在卖相上已经接近满分。