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您现在阅读的是哇叽文学网www。wajiwxw。com提供的《大唐投喂记(美食)》12、鲜香粉蒸肉(第12页)
今日的天色倒好,天空一碧如洗,飘浮着大片白云,遮蔽着日光。宇文修多罗瞧着这样的天气最适宜出行,连带着心情也好了不少。
今日她本想自己做一道粉蒸肉当午饭,眼下见到了新城公主,她更愿意做些美食了。如同哄小孩子一般,她将那日从西市买来的新奇物件给新城公主拿了出来,笑着道:“我知你喜欢这些物件,你且先把玩着,我去做些好菜来。”
而新城公主则不可置信地看着她:“十三嫂,你怎么亲自进厨房了?”
在她的印象中,宇文修多罗永远以世家贵女的身份为傲,去西市,进厨房,都是她从前不屑一顾的事情。
宇文修多罗只得笑笑,略思索后答道:“自从在鬼门关走了一遭后,便看淡了许多事。人生在世,及时行乐才是最要紧的,那般绷着自己着实是无趣。”
而她的内心小人则跪在地上,仰天长叹:“快别问孩子了,再问下去孩子都要成哲学家了。”
听到她这一番话,新城公主若有所思般,缓缓点头。而宇文修多罗则快步走去了厨房,见磨好的大米粉已经摆在台上了。
她一个时辰前就将五花肉腌着了,所谓腌制,便是将五花肉切成薄片,依次放入盐,清酱,黄酒,胡椒,少许糖,切好的姜片及葱段,拌匀后放置在一旁,静候腌制入味。1
如今看去,肉片的颜色已然深了,各类调料的香气飘满了厨房。
剩下的步骤倒也简单了。她将肉片均匀地裹上米粉,放入笼中蒸上,其间她又做了一道蒜蓉秋葵出来。
待到半个时辰后,她解开盖子一瞧,粉蒸肉已然蒸好,裹着米粉的肉片颜色金黄,阵阵香气散发出来,让人垂涎三尺。她将粉蒸肉分放在三个碗内,又将胡饼和蒜蓉秋葵分别盛好,吩咐墨竹给李福送去一份,再向李福解释,烹调豚肉并非是对李福不敬,而是因她有了将豚肉做得极其美味的法子。
毕竟先前不论是进宫还是归宁,李福都一直在帮她。
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今日是珊瑚第一日近前侍候,因着激动,她端着鎏金莲瓣托盘的手都略微有些颤抖。
坐在案几前的宇文修多罗打量着她,但见小姑娘年岁尚幼,圆圆的包子脸,晶亮的眼眸,又绾着一双丫髻,看起来极为可爱娇俏。
“王妃,公主,请用膳。”珊瑚将二人的饭食放下后,就恭谨地站在了一边。
而新城公主看到了眼前的饭食后,不由大为惊叹了起来:“十三嫂,你今日可着实是吓着我了。我竟不知你的厨艺竟如此出神入化了。”只是在她左看右看后,才发现那一碗闻起来极香的肉似是豚肉,忙问道:“十三嫂,这可是豚肉?”
宇文修多罗已经猜到了这些唐朝贵族看到猪肉时的反应了,此时也应道:“是豚肉。”只是她不想让新城公主误会了自己,觉得是自己瞧她不起才会烹制豚肉,忙解释道:“明嫣莫要误会,我今日做了豚肉并非是瞧你不起。如今是炎炎夏日,羊肉亦是性热,不宜食用。且羊肉总有些膻味难以去除,我一向不甚喜爱。”
“虽说大家总认为豚肉乃是平民之物,登不得大雅之堂,但我却认为,这只是大家不会吃豚肉罢了。你尝尝这道蒸肉,便知豚肉是否好吃了。”
新城公主爽朗一笑,如阳光一般灿烂:“我自然不会误会十三嫂。”说罢,便拿着竹箸,夹了一片粉蒸肉吃下。她只觉这片肉入口后,极为鲜香软糯。肉中肥瘦相间,嫩而不糜2,咽下后,又觉口齿留香,回味无穷。虽然心中对豚肉本身仍有些膈应,手中却忍不住又夹了一块。
“明嫣觉得如何?”看着新城公主吃下一片粉蒸肉后,宇文修多罗笑眯眯地问道。
新城公主连连点头,赞道:“没想到十三嫂竟能将豚肉做得这般美味,明嫣自是喜爱。”
二人相视一笑,这才各自静默地用自己面前的那一份饭食。只是新城公主一面吃着,一面却发觉,宇文修多罗竟如习惯一般,不与李福一同用膳。她是何其玲珑剔透的人,心思一转间,便觉李福与宇文修多罗可能并无那般举案齐眉之情。
李福是她自□□好的兄长,宇文修多罗是她的闺中密友,她自然希冀这二人能够恩爱有加,凤凰于飞,和鸣铿锵。
想着想着,心中便有了主意,唇角弯起,连带着用膳的速度也较平日快了些。
待到二人用完午膳后,几个丫鬟手脚麻利地将案几上的碗筷尽数撤下。宇文修多罗则与新城公主商议着骑马一事,发觉新城公主的身量与自己差不多,索性就让新城公主穿了自己的一件胡服,免得还要折回公主府换衣裳。
而她自己则挑了一件大红色的翻领窄袖袍,腰间系着一条革带,配着条纹裤,脚下蹬了一双软锦靴3,看起来英姿飒爽,又极为明艳,直让新城公主不住地说十三嫂这般装扮真美。
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