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第二百六十一章 粤菜（第1页）

"完美！"

看着许安将最后一个红橡木桶的桶盖扎紧，放到了堆叠起来的一排酒桶上。

Vivian拍了拍晶莹的小手笑道：“这是最后一桶了，完成了这项工作，等明天Avril到来后，我们也要准备飞回阿美丽卡了。”

听完Vivian的话，这四天来帮忙她酿酒的甜甜和宁雪儿松了一口气。

这几天两人随着Vivian处理了十几吨的葡萄。

虽然有机器帮忙，但其中品质最好的两吨葡萄Vivian坚持用手清洗和戳破揉开。

就是Vivian也觉得工作量大，就别说只是凡俗人的两个娇滴滴的美少女了。

倒是许安对两人是刮目相看，从早上七点到晚上十点，坚持了四天都不叫一声累说一声苦，倒是让他惊讶。

“好啦，走吧，刚好我们的老朋友也快到来了，听说还带上了她去年亲自酿的几瓶酒，我们看看她的手艺怎么样。”

Vivian笑着搂上许安的手一起出了酒窖。

看着铁门关上，才笑上挣开许安道：“我陪两个妹妹去换衣服，你去准备一会的宴席，在国外呆久了，她们很希望能吃到故乡的菜。”

许安点头，港人喜欢粤菜，他早就准备好了十大粤菜的材料。

所有材料都来自国内，白切鸡更是选用了清远市阳山县出品的三黄鸡（脚黄、皮黄、嘴黄）。

广式蜜汁叉烧，猪肉直接从桂西那里拿来了香猪，用叉烧酱、蜂蜜腌得透透的。

只等往烤箱里一放，烤得金黄红亮，香甜可口，肉质嫩滑得跟啥似的。

然后一刀切下去，汁水都溢出来，这道菜下饭下酒都是一绝！

豉汁蒸排骨更是选用一年以上的土猪排骨，腌上一点特制的嫩肉粉，出锅后嫩滑得不得了。

豆豉也选用了正宗罗定豆豉和广东江门开平着名土特产：金山火蒜。

等豆豉和蒜头的香味完全渗进去了，每一口都是满满的豉香，那味道，浓郁得让人停不下筷子！

清蒸海东星斑就更不用说，海鲜嘛，就得清蒸！

东星斑直接伸手到南海抓来，处理得干干净净。

葱姜一铺，大火一蒸，鱼肉嫩得像豆腐，汤汁醇厚鲜美，原汁原味，吃一口，鲜得眉毛都要掉了！

菠萝咕噜肉，色泽金黄诱人，酸甜微辣，口感层次丰富。

还是选用一年以上那头土猪的猪肉块炸得外酥里嫩，再跟菠萝块、番茄酱一炒。

那滋味，酸甜可口，不管是秋秋还是丹丹两个闺女，还是现在的甜甜和宁雪儿，爱得不要不要的！

客家酿豆腐，豆腐挖个小洞，填上鲜美的肉馅，煎得金黄焦脆，里头却是嫩滑多汁。

直接到惠东取来当地的留种黄豆自己做成豆腐。

为了吃这一口豆腐的香，他将那头三百多斤的土猪的前腿肉剁成了馅放在中间。

咬上一口鲜在嘴里炸开，美得很！

红烧乳鸽，皮脆得能掉渣，肉嫩得跟啥似的，香醇多汁，

这红烧的功夫，卤煮、油炸、再红烧，道道都不能少，出来的味道，绝了！