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“姐,你们吃什么呢,都不等我。”正说着话呢,肖子康拴好了大青骡子进来了。
“就等着你了,今天姐姐做了卤肉,你先给祖爷爷家送去点儿,回来就开饭。”子苏跟村里相处的很好,对这个很维护自家姐弟的老族长很尊敬。
“哇,姐,你还有这一手呢,以前都没见你做过,嗯,好吃。”肖子康自然是毫不客气,洗了手,抓了一小块儿排骨就丢进了嘴里,现在他的身体好多了,不再像之前总是病怏怏的,胃口也好了很多,尤其是看到这么美味的肉,怎么能控制的住呢。
“先去送东西,不许淘气,回来我给你拆猪头吃,比这个排骨还香呢,快去吧。”子苏宠溺地看着吃的正欢的弟弟。
“嗯,姐,我这就去,等着我啊。”肖子康拿着锅台上的一个盆子就往外跑,好像生怕不等他吃饭似的。
“现在康儿可活泼多了,以前总是病怏怏的,还动不动就会咳嗽,可见你现在把他照顾的多好,肖大叔在天有灵,也能明目了。”莲儿看着肖子康蹦蹦跳跳的背影不无感慨地说。
“就剩下我跟康儿两个相依为命了,不疼他疼谁呢,他一会儿就回来了,咱们先把猪头捞出来凉一凉,一会儿拆肉的时候才好下手。”
锅里的猪头被一半的卤水浸润成了酱红色,从猪嘴的位置已经被子苏切成了两半儿,有些边缘的肉已经掉进了锅里,看来是卤的足够烂糊了。
“快快放下,小心烫手啊。”莲儿看子苏把猪头捞出来了,赶紧拿盆接着,一个猪头四个猪蹄儿,一共三个盆,放在厨房的桌子上很是壮观。
“莲儿,你捣个蒜泥,一会儿咱们沾着肉吃,凉拌菜也可以拌了。”子苏已经听见弟弟跑回来的动静了。
“好嘞!”莲儿高兴地开始动手。
“姐,这猪头肉,我从来没吃过这么好吃的,这个皮有些焦香,是用火烤过了吗?”肖子康直接用手抓着子苏拆下来的猪头肉,吃的那叫一个满足。
“是啊,都烤过了,要不毛毛在上面,还怎么吃了,吃点儿饭,还是有点儿咸的。”子苏看着弟弟和莲儿吃的头都不抬,很是满意,这种做了饭有人捧场的感觉,还真是不错。
子苏也拿着筷子夹了一些猪头里面的嫩肉,这里面的肉盐分进的不够,沾了蒜泥味道正好。
三个人都有点儿吃多了,莲儿更是挺着肚子毫无形象地摊在了椅子上。
“苏苏啊,呃,呃,我长这么大还没吃过这么好吃的肉呢,平时这猪头大家都嫌弃,除了祭祖的时候都没人买的,没想到竟然错过了这样的美味了,呃。”莲儿打了几个饱嗝儿,看来真的是吃撑了。
“你说这猪头平时没人买?”子苏还纳闷的,她买猪头的时候,肉摊的老板看自己的眼神儿就怪怪的,价格便宜不说,还白送了两个猪蹄儿,几个猪尾巴呢,原来问题在这儿啊。
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