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第117章 制作豆制食品（第5页）

“是吗？”

秦朗弯起眉眼，笑着吃了一口，果然味道妙不可言，就这样，两口子旁若无人的你一口我一口，很快就把一大碗麻辣豆花给干光了。

而其他人也很快吃上了香辣可口的豆花，不过，也有少数年岁偏小的孩子，更偏爱甜豆花，但总体来说，大蛮荒大陆的人重口，大多数人还是更喜欢麻辣豆花。

现场弥漫着欢快的氛围，众人吃得满足，纷纷表示，跟着首领和大巫混，就是有福气，不然怎么能吃到那么多好吃的。

秦朗哭笑不得，敢情他和他家阿璃就这点儿用处？众人听到这话，连忙表示当然不是。

见大家认真了，秦朗被逗得哈哈大笑，觉得这群人过于可爱了些。

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不过，大家确实都是吃货，光他家何曦和小云雀，还有狼小爀，就一人吃了五碗。

此时，三人皆是小肚子圆滚滚的，这会儿，慕容璃正牵着他们遛弯消食呢。

而熊博一人直接干了半桶，就更不要说其他人了，秦朗是真的佩服这些人的胃，心想吃这么多都不会难受吗？

等大家吃完豆花，第一批散发着豆香的豆腐，就大功告成了。

但其他批次的豆腐作还在进行中，而秦朗也没有耽误，开始着手准备第一批制作血豆腐。

此吃食的做法，是先将成块的豆腐捏碎，确保没有疙瘩，再加入动物的新鲜血液，些许肥肉丁，花椒，食盐。

比例大概是10斤的豆腐，加2斤肥肉丁，此步为了增添油脂，经过烟熏过后，吃起来才不会干柴。

盐适量，而花椒的用量一般是60斤豆腐放2两，不过，口味重的人，可以适量多放一些。

调料放好，与捏碎的豆腐充分搅拌均匀，确保每一处豆腐都能沾染到调料，并被兽血染成淡淡的粉色。

需要注意的是，在此过程中，需不停拍打揉捏，直到豆腐具有一定黏度，不会散开为止，再用熟练的手法揉捏成一个个成人拳头大小的圆团。

接着用洗干净且无损的菜叶包裹住，整齐地放在炕架上，和腊肉慢慢熏制一段时间，直到菜叶里面的豆腐团子，表皮呈褐色便可。

这样制作出来的血豆腐，无论是蒸，炒，煮，做火锅，馅料都非常美味。

秦朗一行人足足用了几十锅豆腐制作血豆腐，以至于部落的炕架都放不下了，大家又临时多做了十几个炕架。

毕竟后面还有熏鱼，鸡鸭啥的要做，不能耽误时间，血豆腐做完，接着就是制作腐乳。

但在此之前，需得先把辣椒和花椒分别磨成粉备用，然后把豆腐切成两指宽的立体方块。

随后放置在铺了干净毛草垫子的筐里，每天喷少许干净清泉。

放到通风且潮湿的地窖之中，直到豆腐的表面长出了一层细密的白色菌丝。

再将这些长霉的豆腐块扒拉下来，均匀裹上辣椒、花椒、盐等调料，因为没有酒，只能省却这个步骤。

之后，大家将裹了调料的豆腐封存在密封性好的十缸中，等待腐乳静静发酵，最终变风味独特的腐乳。

就这样，在大家的努力下，后面的豆腐，被做成了白豆腐，干豆腐，还有慕容璃让大家用栀子汁做成的黄豆腐，桑叶豆腐以及臭豆腐等。

直到把泡了的豆子全部消耗完，大家才心满意足地停手，而此时，那万众瞩目的丰收节，也随之到来。

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