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第320章 教人做菜（第1页）

秦安站起身来，伸了伸懒腰，准备大展身手。“现在就能去！”秦安顿了顿说道：“不过嘛，授人以鱼不如授人以渔！”“那是，那是，虽说咱家厨子做饭不怎么样，但心灵手巧，只要看一遍就能学会！”童达笑呵呵的说道。他自然知道秦安是大人物，时间宝贵，不可能每天来他这小小的酒楼烧菜。“厨子可不行。”秦安摇摇头道。“为何？”童达不解的问道，难道烧菜不是厨子的本职工作吗？“你敢保证厨子能永远和咱们同一条心？”秦安提醒道。童达这才明白怎么回事，秦安是怕厨子掌握了烧菜的秘诀后被人收买，到时候他们的菜就失去了核心竞争力。由此可见，秦安对自己的菜非常自信，而且很可能是他为吃过的名菜。“童老板可会烧菜？”秦安反问道。童达点点头：“那是自然，童某最开始开小饭馆的时候就是自己烧菜，后来生意做大了就请了两个厨子，只可惜，还不如以前挣钱多。”“会烧菜就行，一学就会，童老板跟我来吧！”秦安淡淡道。“我也去！”上官雪“蹭”的一下子站起来。“你怎么什么都想学？”秦安有些无语，好端端一个公主，衣来伸手饭来张口不舒服吗？非得学这么多东西。上官雪噘着嘴，跟在秦安身后。不一会，几人来到厨房，童达把里面所有的厨子、帮厨全都清走。秦安把食材全都拿出来，甩给童达一块五花肉，吩咐道：“把这些五花肉切成滚刀块！”“好嘞！”童达点点头麻利干活。别看他厨艺不咋地，但刀工令人惊叹，秦安自愧不如。说到底，秦安并非专业厨师，不过是掌握了更多新鲜的做法，而童达专门学过做菜，刀工又是基本功，自然不会太差。不一会的功夫，童达已经切了一大盆五花肉。“你来烧火！”秦安指着上官雪吩咐道。上官雪噘着嘴，很不情愿的蹲下身子，要学习别人的本事，自然要放低姿态。等锅热后，秦安放入一大块猪油。见此状况，童达瞪大了眼睛，震惊道：“秦公子，你这是要做什么菜，放这么多猪肉，这些少说也值十文钱吧？”正常来说他做一道菜的成本顶多五文钱，秦安单单是放材料就花费这么多。秦安用不屑的眼神回答他这个问题，这才哪到哪，吃惊的还在后面呢！等猪肉融化后，秦安把一大勺白糖放进去。童达直接要被吓傻了，战战兢兢道：“刚才秦公子放的可是糖霜？”“没错，有问题吗？”秦安反问道。“这么多糖霜，少说值一百文钱吧？”童达吸了口凉气，先不说秦安做的菜好不好吃，赔钱是肯定的。对别人来说，这些白糖的确价值一百文钱，可秦安会自己生产白糖，价格能低五倍，这些撑死也就二十文钱。“童老板，我知道你急，但你先别急！”秦安心平气和的说道。后面你更急！说着，秦安已经把整盆肉全都倒入锅中。这就全倒进去了？童达眼珠子差点掉在地上，他本以为秦安这盆肉能用一天，结果只是做一道菜。这些肉少说也值二百文钱吧？紧接着，秦安又放入许多酱油，料酒，葱姜蒜各种作料。童达掰着手指头，不断的计算成本。“记住，做这道红烧肉要放热水，这样肉质才不会发柴！”秦安语重心长的说道。“记住了！”童达一边算成本，一边记录，顿时有些头大。“接下来只需小火慢炖半个时辰。”秦安掸了掸手说道。“终于不用再往里面放银子了！”童达这才松了口气。他关心的是这些材料会不会被一次性用完。“别着急，还没放盐呢！”秦安笑呵呵道。“要想红烧肉不腻，要适量多放盐！”看着秦安加入一大勺盐，童达心灰意冷，白花花的银子又没了。“秦公子，你这道菜少说花费了五百文钱。”童达哭丧着脸说道。“才五百文？不多，不多！”秦安摆摆手道。“五百文钱还不多？”童达震惊不已的问道，秦安的话极大的刷新了他的认知。“这锅肉少说也能盛十多盘，按照每盘二百文的价格，最少也能卖二两银子！”秦安解释道。“这么贵的价格会有人买吗？”童达担心不已。“我看过来，外面那些顾客都不是缺钱的主，他们之所以不在这吃菜纯粹是你这的菜太难吃，只要这道红烧肉上桌，多少钱他们也舍得花！”秦安信誓旦旦的说道。不一会，肉香味在整个厨房内弥漫，童达用力吮吸着气息，口水差点掉在地上。“香，实在是太香了！”童达感慨不已。上官雪也在不停的吧唧嘴。“秦安，香味都这么浓了，可以吃了吧！”上官雪迫不及待的说道。“现在只有香味，肉质不够细腻，一定要烧够半个时辰！”秦安语重心长的说道。就这样，上官雪和童达强忍着胃里的馋虫，艰难的等待着。这半个时辰，对他们来说简直度日如年。而且在这段等待的过程中，秦安一次次掀开锅盖查看锅内的情况，每次都会散发出浓郁的肉香味，馋的他俩口水直流。只能看却不能吃，简直是煎熬！“时间到了！”上官雪掐着点说道。秦安再次打开锅盖，开始给红烧肉收汁，他夹起一块尝了尝，香润可口，肥而不腻，味道不错。上官雪和童达更是迫不及待的品尝，两人俱是露出震惊的表情。“好吃，太好吃了！”上官雪被红烧肉烫的直吹起，可她还是忍不住又夹了一块。“童老板，二百文钱一盘值不值？”秦安笑着问道。“值，太值了！”童达连连点头，这么美味的食物，吃一口终身难忘，别说是二百文，就是五百文他也吃。“小雪，把这盘肉端到大厅里去吃，记住，找一个最中间的座位！”秦安露出诡异的笑容。