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第285章 乘胜追击一棍子打死(第2页)

杜少杰经历过信息爆炸的时代,知道舆论的威力。这个时候,任何的风吹草动对于【蜀香楼】都是致命的,因为舆论已经把其推到了风口浪尖。

孟罡则通知各地的门店,同时搞“充值送礼金”活动。

充50元送5元,充100元送12元,充200元送30元。活动时间为一周,过了这个时间段优惠就没有了,要等到下一次活动才会有。

另外,针对单次消费超过200元的顾客,各门店还有礼品赠送。

活动开始当天,梁美琴特意请了一支舞狮队,在【西川酒家】羊城店门口进行舞狮表演。

店门外人山人海,敲锣打鼓很是热闹。

店里高朋满座,这个时候就不谈座率了,没看到那边还有很多顾客在排队等位子吗?

与之相反的是【蜀香楼】羊城店。

【蜀香楼】羊城店这两天的生意特别差,座率不足六成。

还有顾客来吃饭,总是拉着服务员问:“你们张老板呢?真的被抓了呀?”

后厨的大师傅基本都是【蜀香楼】总店派过来的,他们在后厨说一不二,但却管不了前厅、财务和采购等方面。

张峪发本身就喜欢事必躬亲,权力捏的很紧。他不在,有多事情都无人能做主。

好在他进去的时间还不长,大家还可以按照惯性做事。要是时间再长一些,内部管理肯定会乱套。

短短一周。

【蜀香楼】羊城店的日营业额就下降了一半,所有员工都感受到了彻骨的寒意。

据说【蜀香楼】总店那边为了此事还专门开了会,有人主张终止和张峪发的合作,毕竟现在的混乱局面是张峪发本人造成的。

也有人主张趁乱接管【蜀香楼】羊城店,当然,这么做必须要事先征得张峪发的同意。

吵了半天,总店那边决定派一个重量级人物,想办法和张峪发见个面。

只可惜,人虽然到了羊城,但却见不到张峪发。有关部门给出的解释是,案子还在侦办过程中,嫌犯不能会见其他的人。

但没两天,张峪发的老婆跑到了【蜀香楼】,拿出了张峪发亲笔写的一封信,临时掌控了局面。

“真是太可惜了!龟儿子在里面关着,怎么还能写信带出来?”

杜少杰等人知道了这件事,不禁扼腕叹息。

只差一点,【蜀香楼】羊城店就会彻底分崩离析。可惜张峪发的老婆拿到了授权,即便是不懂管理,有个“人形图章”在,最起码内部不会马乱。

廖永新感叹过后,觉得此事很蹊跷。

“那还用说,肯定是通过关系带出来的。张峪发好歹也是一个老板,在社会能没几个朋友?咱们不要弃垒,继续进行下一步的计划。”

杜少杰以前不清楚张峪发的背景,现在看来,对方的人脉关系也很广啊。

好在他之前准备了详细的计划,下一步就是从菜品进攻。

廖永新点点头,随即给杜少杰报了一批菜名。这些菜品是【蜀香楼】羊城店的招牌菜,基本都属于新派川菜。

新派川菜重味不重形,很受年轻顾客的欢迎。

接下来,杜少杰就要完美复刻这些菜品,并在此基础进行二次创新。

“他们那个本来就是创新菜,你再搞二次创新,那成了啥玩意?跟川菜还有毛关系。”

廖永新摇头叹气,生怕杜少杰走了邪路。

“师傅,你不用担心。我这个二次创新是想办法将他们的招牌菜,重新复古,回归传统川菜的路线。我的原则是取其味、留其形,但内核一定是传统川菜的内核。”

杜少杰笑着摆了摆手,然后说了自己的思路。

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