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夜幕降临后的时光,对于中心路口大多数商家来说是忙碌的,清明节后的天气一天比一天暖和,有太多学生和不用加夜班的工人,愿意出来看看,而中心路口这片区域,从去年吕冬第一个摆上地摊开始,就牢牢确立起大学城第一商圈的地位、
但对于某些人来说,这段时光又是宁静的。
比如卖乐器画本的店,比如肥羊火锅。
灯火通明的火锅店顾客不多,打通的两家店铺,总共就四五桌人在吃饭。
这些人不是学生,马运来楼上楼下转一圈,发现大都是工地上的人。
比起县城,刚开的这家店,生意差了不是一点半点。
马运来正式接管肥羊火锅大学城店,没有立即回县城,打算在这待几天,找到火锅店生意一般的症结。
肥羊火锅不是马运来和杨富贵创立的,而是从别人手里买下来的。
这家火锅店生意一直不错,然后就变成杨富贵和马运来手里真正的肥羊。
九十年代初中期,有些生意甚至不用花钱就能拿到手。
县城的几个店,都是马运来管着,生意从杨富贵的海龙大酒店接手前到这,一直不错。
确切来说,在海龙大酒店正式接管肥羊火锅以后,生意更好了。
因为没有竞争对手,以前在周围开火锅店的,要么关店,要么远离。
肥羊火锅店可以说是海龙大酒店做的非常成功的一笔生意,马运来作为直接负责人,做生意有他的方式和方法。
从那个年代野蛮生长起来的人,习惯了某些简单有效的法子。
虽然杨富贵存了彻底洗白的心思,但手底下的人和二股东,根本没做好准备。
走惯了捷径,有几个人愿意再去走弯弯绕绕的复杂路。
马运来出了火锅店,往前走几步,站在小广场上四处看。
临时市场上一片热闹,小广场人来人往,大批学生在市场和店铺间逛游。
其中,人流量最大的最南段,斜对西南方的店铺门口,人流量堪比过年时的县城大集。
马运来背起手,踱着步,往南走。
紧邻肥羊火锅的一家店正在装修,大晚上灯火通明施工,外面招牌上写着“汉堡皇”的名字。
再往南是个小超市,万圣发。
然后就是红底白字招牌的吕氏麻辣烫,隔远了看还差点,这走的近了,通过透明玻璃门看过去,里面除了人还是人。
人多的好像要把店铺挤爆。
这生意好的,跟火锅店对比特别明显。
马运来看一会,转身往回走,回到店里,叫来肥羊火锅的店长。
“南边吕氏麻辣烫生意一直这么好?”马运来问道。
“打开业生意就好。”店长整天在这里,了解的很清楚:“据说每天早上十点多开始上人,到晚上九点人就不断,一到中午和晚上饭点,直接爆满。”
马运来坐在个椅子上,手指轻轻敲着木桌子:“我记得他们开业十多天了?应该过了刚开业的火爆期。”
店长说他看到听到的情况:“从这两天看,他们那边情况应该稳住了,最近有传言,说他们周末营业额上万,其他时候能稳定在八九千块钱,利润也高。”
马运来敲桌子的手突然停了一下:“这么个店,就卖些路边串……”
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