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苏寻味的确是有些犯困了,这个时候正好是睡午觉的时间。
”我还真的困了,我也吃点馒头算了,不做饭了,我买了菜晚上给你们做,我先去补个觉。“
苏寻味看着苏父苏母出了门,这才将车里头的食材搬到了厨房,打算下午再处理。
她回到厨房在锅里头拿出了馒头还有咸菜,简单地对付了一下,然后脱掉了外衣,补了个午觉。
这午觉苏寻味也是定了闹铃的,她一觉就睡到了下午四点钟。
四点钟,差不多也要做晚饭了。
她今天买食材的时候还有一些猪大肠和猪耳朵没有卖出去,所以苏寻味就顺手买回来了,打算晚上做个卤肉吃。
这吃卤肉,自然是要配着肉夹馍的。
苏寻味打着哈欠起来,到水井边泼了一把水洗脸,然后开始处理食材。
用家里的红薯粉先将猪大肠搓洗干净,然后用清水清洗了两遍,猪耳朵要用将里头的毛用火烧干净,然后再一起放到了锅中。
放入姜葱料酒,冷水,将猪耳朵和猪大肠焯水。
焯水后,清洗干净,放入冰糖,少许油,炒出糖色之后,再将猪大肠和猪耳朵放进去翻炒上色,均匀地裹上了糖色之后,放入莫过食材的热水,再放入八角,香叶,桂皮等卤料,盖上锅盖,大火烧开,小火炖煮。
趁着煮卤肉的时间,苏寻味又做了几个馍馍,然后去菜园子里头摘了一些青红辣椒,准备剁碎加在肉夹馍里头。
卤煮的肉很快就发出了诱人的香味,随着柴火不断的焖煮,发出咕噜咕噜的声音,猪耳朵和猪大肠越发的上色,入味,还散发着令人食欲大动的更鲜艳光泽。
苏寻生就是闻着味道回来的,还没有进屋,他就夸张地吸着鼻子,道:“妹子你今天又做了什么好吃的,我在村口就闻着味道了。这也太香了吧。”
苏寻味笑着道:“今天晚上吃肉夹馍,我炖了卤肉,等会切了夹在馍里头。”
“什么卤肉,这味道真的太香了,我现在都忍不住要尝尝了。”苏寻生说着,揭开了锅盖。
锅里头的卤肉还在炖煮着,本来就到处飘散的香味被苏寻味打开锅盖之后变得更加浓烈和浓郁,香得苏寻生都差点忍不住要翻个跟斗。
"哇,好香。"苏寻生忍不住狂咽了几下口水,这才重新盖上了锅盖。
“这肉差不多好了,我馍馍也做好了,等爹娘回来就可以吃饭了。”苏寻味说道。
说曹操曹操就到了,苏寻味话音刚落,苏父和苏母低声交谈的声音就从外头传来了。
两人自然也闻到了厨房传来的香味,十分自然地往厨房这边走来
中午毕竟吃的是咸菜和馒头,这肚子里头一点油水都没有,闻到这股浓郁的香味,五脏庙都是都抗议了起来。
苏寻味见苏父苏母都回来了,当即就动作利落地将锅里头的卤肉都夹了出来,放在已经用热水烫过的案板上快速切碎。166小说
当然,自己吃的,也不用切的太碎。
苏寻味挑出来切的是猪耳朵旁边的那块猪头肉,剁碎之后加入了辣椒,然后夹了好几个肉夹馍。
夹好之后,苏寻味舀了一些卤水浇了上去,让肉夹馍变得而更加入味。
剩下的猪耳朵和猪大肠,苏寻味也切了出来,摆在了盆子上,浇上了热辣辣的卤汁。
“开饭。”苏寻味准备妥当,当即说道。
然而,苏母却看了门口一眼,道:”不是,这竟成不是还没有回来吗?咱们不用等他回来吃饭吗?这是不是不太好?“
然而,苏寻味却说道:”知青食堂有饭吃,不知道他有没有在食堂吃呢。“
”那知青食堂能有什么好东西吃,那东西根本就吃不饱的,要不你骑车去接他一下吧,走回来也要一阵子呢。“苏母回道。
知青食堂的确没有什么好吃的东西,不仅没有油水,而且也没有什么厨艺的,想到左竟成那张贵公子一般的容颜,想来肯定也吃不惯知青食堂的。
苏寻味手里头拿了一个肉夹馍,道;”那好吧,我去接他,你们先吃吧。“
苏寻味中午吃的也是馒头和咸菜,这会儿肚子的确也饿了,一边向着停在院子中的自行车走去,一边狠狠咬了一口肉夹馍。
这肉夹馍是自己做的,自然是用料十足的,馍馍薄,里头的肉却十分的多,一口下去就能咬到一口满满的肉,十分的满足,而且还带着青辣椒的辛辣口感,酱香的味道混合了清新的辣椒,搭配得十分适宜,让人吃了一口还想吃。
苏寻味也很久没有吃过这么满足的碳水了,一口气就吃了大半只的肉夹馍。
她一手拿着肉夹馍,一手扶着车头,慢慢地将车子骑向来知青点的食堂。
这个时候正是饭点儿,平安村到处都洋溢这炊烟和饭菜的香味。
苏寻味刚刚向着知青点过去的时候,却听的旁边的竹林里头传来了低声的喘息和暧昧的声响。
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