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第39章 狗脑壳蛋（第1页）

元旦前一天开年终总结会，上面热闹，下面也很热闹，惟独发现王健少有的安静。

转身一看，他在打盹，我推醒他，他说：“怪不得我，领导讲话太催眠、太催眠。”

我说走，等下跟你介绍女朋友去，他顿时眼睛了有了神采，一个挺身起来，追问我一系列关于她的问题。我说你请我吃饭我才会说。

开这样的会，对别人是激励，对我们这些还在考核线上挣扎的人来说就是一种刺激。

我们眼睁睁的看着人家老同志一个个的轮流上台，大把大把的领年终奖金捧回家。

陈雪在一旁抱怨：“何解我们就冒别人那么多客户呢，搞掂一个都难。。。。。。”

我对陈雪和肖玲说，女生做我们这行特别要学会将客户“说服”，陈雪说“这个道理谁都懂，你以为客户是你养的狗哦，你喊他坐哒就坐哒，喊他站哒就站哒？！”

我说你只看到表面意思，为什么说对客户说服工作很重要呢？你在想想为什么说服到这里是多音字呢？因为光嘴巴讲是远远不够的，要有实际行动的付出，所以叫“shui服”，读第四声。

小玲感叹到：“说得也蛮有道理叻，难怪别人说：门门功课都得A，不如人家一对C。”

师念一旁问：“哦该A不如C呢？”

我笑，“你体检的时候胸围是多少。”

散会后，钱程说我们也要庆祝下，人家有人家的奖金，我们有我们快乐。

老规矩，找个地方聚聚，好好撮一顿，算是对自己这一年奋斗的总结奖励。

大伙儿约好去了秋冬季节我们常唱喜欢光顾的一家叫“红牛”的狗肉馆，环境干净宽敞。

老板是本地人，祖传几代经营此店，糊口的营生，前些年听说从贵州新学了个制狗肉火锅的秘方后，生意就又慢慢好起来了。前两个月店子又新装修了一遍，古香古色的，有几分唐风宋韵。

我们几个和刘老板都很熟了，他在厨房的搞菜的时候，我们时不时的蹿进去有一句没一句聊会天。有时候站在边上看着他做，他也不避讳，这个菜的基本做法是将整只肥狗入瓮煮半熟去骨切片，再加花椒、八角、草果、茴香、生姜、大蒜、朝天椒、孜然等各种调料，一个都不能少。

刘老板讲特别点的地方，是要用贵州土酒爆炒；再放肆煮透后，沙锅中改用小火焖，约半小时，汤汁收稠时，放上薄荷，连同沙锅上桌，红红的，油油的，喷香的。

原来小碟的佐料“蘇水”现在改成了湖南特色的蒜子浆泥、腐乳、干椒粉、香菜末、独门酸汤，光看山去都那样的酸辣威猛，却又叫人忍不住去尝一筷子。

对于某些对辣敏感的人来说，不尝，后悔，尝了，也后悔。

众人围坐，桌中放一个火锅，主菜当然是大份的狗肉，另外大家再七嘴八舌的点了一些配菜，有湖湘最常见的辣椒炒肉，和大伙喜欢的西红柿炒蛋，茄子堡等。

“老板，记得上他十几个来狗蛋来”，唐璜大声喊到。

风儿很认真的问：“狗蛋是什么咯？狗也会下蛋啊？”

众人大笑，我说，你去问璜哥咯，他也有两个……哈哈……

显然还有人没弄明白，师念一小口一小口的吃，吃一口皱一下眉头。终于，她小声的问我：“这是什么品种的狗下的蛋咯，还蛮好吃的。”

全桌静，我们几个男生大笑……

她大叫：“笑什么咯，我原来从不吃狗肉的，我喜欢养狗狗，就是被你们带坏了。”

风儿继续小心翼翼的吃着，掩埋而遗忘在朋友们的高谈阔论中。

狗蛋实际上就是狗脑壳煮蛋，和狗头汤一起煮熟的蛋，此物乃小店的一大特色。

蛋吃到口里，消融开来，味道香醇绵长；据说很营养，连吃三个可以冬天裸奔，但我们没人试过。