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沥干糯米,她将胡萝卜和木耳、猪肉剁碎,将糯米依次放入锅中加调料炒馅儿,再用勺子将糯米馅装进油豆腐里面,一个个鼓鼓囊囊的小胖团子。
白薇蒸了十来个,其余都装进箩筐里,连同卤汁和小炉灶一同拉到镇上。
打开铺子门,车夫和江氏抬着炉灶放进铺子里,白薇将东西全都搬进来。与江氏把两张四方桌拼凑正好堵在门口,三个簸箕摆在桌面上,分别放豆干,炸豆腐丸子,酿豆腐。
江氏心里既紧张,又激动,看着别人五花八门的东西,自己卖得很寻常,担忧的问道:“薇薇,咱们能卖出去吗?”铺子里卖的种类繁多,大多都是精品货,卖小吃的基本上都是随便摆个摊儿,客人往跟前过,兴许还会买。他们的铺子离摆摊的地儿有一点距离,客人哪会特地上铺子买他们的豆腐?“要不娘挑着一担去街边摆摊儿?”
白薇将炉子生火,抬着一锅卤汁放在炉子上。
“娘,酒香不怕巷子深,您别心急。”
越是家常新鲜的东西,其实越好卖。只要手艺过硬,不愁做不成生意。
江氏头一回做生意,面皮儿薄,吆喝不出声儿。
客人来来往往经过铺子门前,倒有人看上几眼,没有人买。难得有人问酿豆腐,觉着很新奇,一听说要五文钱一个,头也不回的走了。
开张大半天儿,就卖了一份炸豆腐丸子,两份卤豆干。
江氏心里暗暗着急。
刘娟站在对面,看着白薇的铺子门前清冷,半天只做成几单生意,快要笑掉大牙。
一颗心放回肚子里。
是她高看了白薇!
对白薇新做的两样东西,倒是很感兴趣,若是放在曹氏豆腐去卖,一定会卖的很好吧?
心里盘算着,怎么将方子弄到手。
刘娟看着江氏想要招揽客人,又抹不开脸,冷笑一声:等白薇铺子倒闭了,她再托人设法把方子弄到手。
这样一想,刘娟得意扬扬的离开。
白薇并不知道刘娟在暗中盯梢,她看着卤汁沸了,将豆干放进去,慢慢地搅动卤汁,飘香四溢。
行人远远闻到一股浓厚的卤汁香味,循香望来。
发现香味是从一间新开的铺子传出来,不禁好奇走过来。
“东家,你锅里煮的是啥东西?咋那么香?”
不一会儿铺子门前围着三三两两的人。
江氏愣住了,无措的看向白薇。
白薇笑道:“五香卤豆干,你们可要尝一尝?”
她拿出一个盘子,里面切成小块的卤豆干,旁边放着细小的竹签子。
客人看着豆干色泽诱人,香气扑鼻,令人垂涎欲滴。
拿着竹签子扎一块放入口中,咸香美味。
客人眼前一亮,他们还没有吃过卤豆干,觉得挺新鲜,问了价钱,六文钱半斤。
一人来半斤,做好的卤豆干一下子卖完了。
被这边生意火爆吸引来的客人,瞧见没有卤豆干,很失望。
白薇道:“酿豆腐也挺好吃的,里面有肉和胡萝卜、木耳,量很足,价钱公道,买回家蒸熟就可以端上桌做一碗菜。”
“东家,可以尝吗?卖得那么贵,如果不好吃,不是白白浪费银子?”
白薇笑道:“我是做长久生意,不好吃的不会拿出来卖,断了自家的生意。这一次买了,觉得好吃,下回再来,我送一份卤豆干。”
有人一听就心动了,这酿豆腐没有见过,里面的馅料的确很多,五文钱也不贵,便买了四个打算回家尝一尝,好吃的话,下一次还能赚一份卤豆干呢!
有的人嫌贵了,便看向一旁的炸豆腐丸子。
“咦,这炸豆腐丸子,不就是曹氏豆腐铺子卖的吗?”
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