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茹云又是感动又是心疼,忙忙地找衣服给秋白换,又细声埋怨他不该去河边。秋白不以为意,不过笑笑说:“快点把鱼收拾了,煨一锅浓点的汤给缘君喝。”
秋白到底是大病初愈,经过这么一番折腾,整个人就捂在棉被子里,脚下蹬了茹云给他冲的汤婆子还是冷。冷到骨头里,冷得浑身瑟瑟地抖。
茹云赶紧请阮香玉去找丹尼尔来看。丹尼尔用听诊器去看,知道这凉受得不轻,当下就有些沉吟,拉了茹云到门外,小声说:“这陶司令原本身子就没好全,这会子又折腾的,怕是不妙呢!”
茹云着急道:“这可怎么是好?”
丹尼尔看了眼秋白,又望着茹云说:“只好先弄些药吃吃看吧。”
丹尼尔就开了一些感冒的药,也无非是常见的那些个西药,倒是也没什么特殊。茹云救人心切,问他能不能用点参催催活气?丹尼尔就摇头说,什么药对什么症,这会怕是什么参下去,对秋白都没什么用。
丹尼尔边说边又叹了口气,说是医生医得了病,救不了命。这战场上的人,若是受过重伤,一病下来就不是小事。
茹云听他话的意思,竟是十分凶险,心里不免悲伤,眼圈儿都有点发红。当夜,秋白烧得说起了胡话,面颊赤红,气喘如牛。茹云多少也懂点病症,知他必是转了急性肺炎。
既然丹尼尔都说过他救不了命,茹云还能有什么办法?一家人里病着个小的,现在又病着个大的,茹云替不了谁又帮不了谁,急得肝火上升,嘴角烧出一溜燎泡。
缘君倒出尽了痘花,慢慢地退了热,慢慢地浑身脱下一层皮屑,上上下下什么痕迹也没有留。就是苦了秋白,这人硬撑了好几个月,总算是把这病症给硬是熬着压了下去。这个时候,就连丹尼尔也说秋白命硬了。
这一年的冬天,抗战的形式出现了转机,处州城内的日本守军退守了大半出去,多半也是因着他们东北防线的节节不利。这样一来,秋白领着自个的队伍,和游击队的人合作,打的更是顺手,这一下,竟然就把处州城给收复了。
这一日是腊月二十,茹云忙得恨不能浑身上下长出四双手来。大扫除、做馒头、蒸年糕、炒花生……一样一样都是大事,都得她亲自指挥调拨。
今年比较特殊,因着处州城收复,再加上是头一回和吕家人在吕府合过节,因而这茹云要准备的事情也是格外的多。
先说大扫除,偌大的一个吕家,里面的房顶墙壁、桌椅板凳、角角落落都得清扫干净,这就是一项相当浩大的工程。锦云大户人家的房子都极高敞,要扫刷房顶的积灰,需得拿新扫帚绑上一两丈长的竹竿,由那身强力壮的仆佣高举着,顺檩梁依次扫过去。
这人的头部必得用薄布裹紧,以防仰脸看房顶时灰尘落入眼中。扫到哪间房子,房里的桌床箱柜及坛坛罐罐都要用布遮起来,扫完再拿开,否则落下来的灰尘不可收拾。
房间若铺着地板,这是比较好办的,拎来一大桶清水,用拖把整个拖上一遍就行。若铺的是砖,便很麻烦,要用铁铲子把砖面上经年积下来的泥垢一点一点铲干净。这活儿基本上由家中的孩子们来干,事后一人赏一把铜子儿就行。
清洗门窗桌椅是最烦人的事,只因为大户人家的木制家具讲究雕刻,雕得越繁复细致越好,这就必然苦了清洗它们的人。要用抹布一点一点塞进弯弯扭扭的木雕中,来回地拖拉,把积尘擦净。遇有特别细致处,是用筷子头上缠了湿布,捅进去洗擦的。
加上天井、廊沿、门堂、门楼、院墙、大门附近的一段街面,整个大扫除的工作紧锣密鼓也要三天。
再说蒸年糕,糯米粳米三七开对,大箩大箩地淘洗干净,清水中浸泡一天一夜,捞起沥干,倒进石臼里春碎,筛出细细的米粉。
请来的年糕师傅紧跟着往米粉中拌水拌糖。这是地道的技术活儿,水拌多了会粘成团团,水拌少了又会使年糕松散,多多少少全凭师傅手里的感觉。
这边师傅拌着米粉,那边打下手的就要加紧烧火了,火候若不够,蒸出来的年糕粘牙,看相也不好,主家就会觉得晦气。
米粉拌妥,用粗网筛子再过一遍,筛出来的湿粉松松撒入糕箱,再上蒸笼。接下来的关键便是由师傅掌握火候时间。
那糕箱也有讲究,底板上刻有各种花纹,有松竹梅兰,有福禄寿的吉祥字样,年糕蒸好了倒出来,花纹清晰地凸现在雪白的糕上,中间再点一朵小小的红梅,真是漂亮极了。
庭院洒扫干净,馒头年糕蒸妥,花生瓜子炒好,还得熬糖稀做花生糖,米花糖。要把风鸡风鸭从廊口拿下来浸泡、摘毛、焖煮。要蒸出大盘的腊肉、香肠。要用花椒八角等等大料烹制出五香的猪肚、猪舌头、猪心、猪耳朵。
还得要发好海参、鱼肚、鱼翅、鱿鱼,泡上香菇、木耳、笋干待用。要剖鱼、洗鱼,做鱼丸、虾丸、肉丸。活鸡也得宰杀煨烂,做海参鱼翅一类的汤菜是必得拿鸡汤吊味的。
天哪,真是数也数不清的活儿!若没有茹云这样能干的总调度,在吕家帮忙指导着这些个听差先做什么,后做什么.这个家里还不要乱成一锅粥?
实在忙不过来的时候,吕老太太也能上阵,搬一个凳子在厨房里坐着,指点厨子他们如何做菜。杜鹃自称是念佛之人,性喜干净,便由她监督洒扫之事。唐娇燕怀孕已经四个来月,因是冬天,穿了臃肿的棉袍,倒还不大看得出来。
她自小学戏,家务上全不灵光,好在穿衣打扮的事情还算内行,就派了她带了几个裁缝给全家老小赶制新衣、新鞋、新帽、新袜及围巾手套一类的东西,也是人尽其才。
至于秋白,虽然口头是应下了去吕家过年的事情,可是这人一清早又被丹尼尔神神秘秘给请了出去,这会也没出现,茹云便想着,多半是有了什么急事,怕是一时半会也不能来了。
茹云在厨房里忙着熬麦芽糖,准备送灶神爷上天,清如闻到了甜味,跑进厨房,脑袋从茹云腋下伸出来,好奇地东张西望。
茹云随手在她脑袋上拍了一下:“有什么好看的呢?别在茹姨这儿添乱!去找你哥哥们玩去。”
清如噘了嘴说:“没有人跟我玩。”
茹云诧异:“人呢?都哪儿去了?”
“济安哥哥上街买爆竹放,济时去同学家玩,我一个人在房里描年画,实在是无聊透了。”
茹云想了想,便道:“要么你去找邵家二姐姐,她不是也来帮忙了么?”
清如“嘻”地笑起来:“二姐姐和刘哥哥两个人头靠头睡在床上说话呢!哥哥咬姐姐的舌头,姐姐不怕疼,还笑。”
厨房里的厨子们先还憋了气使劲忍着,到最后,终于忍不住,笑得前仰后合。清如不知何事,跟在厨子后面笑。茹云脸上就一阵发臊,没好气地在一跺脚,自己也笑了,说:“小丫头,瞎说八道。”
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