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1017火锅子（第1页）

圆圆的木盖上落了厚厚的一层雪，一共两个。

一个放着各类肉食，一个放着各类蔬菜，两个石桶都是满满当当。

这样一来，想吃的菜随时能取，不用临时去地里取，或者去城里买。

……

下雪天，宜长眠。

吃火锅子暖身体也是尤其适合的。

一大早的，迟子鱼和三娘就开始准备食材了。

包菜、黄瓜、豆芽、香菇、木耳……

因为家里多了个菜棚，一般而言别人在冬天吃不到的蔬菜，他们家都有，而且还不少。

而肉类，多亏了家里这个大冰桶，肉的供给也不在话下。

所以他们的食材准备十分齐全。

也没有请外人过来，今天就他们三个坐一起吃火锅子，热热闹闹地吃。

火锅子的底料是迟子鱼炒的。

牛油下热锅，准备葱姜蒜花椒干辣椒，底料里还放了迟子鱼自制的豆瓣酱。

这样炒出来的火锅子底料又香又辣，刚好符合当地人口味。

不过，为了中和一下，晚上出现的火锅子还是鸳鸯锅。

半锅笋子红枣清汤，半锅香辣牛油。

锅子底下用木炭加热，随时保持火候。

新鲜蔬菜洗地干净水淋，一一用小圆筛盛了过来，放在桌子一旁备用。

还有切好的肉片，一律摆放整齐，用小碟子装着。

想吃什么，自己用公筷夹了，放进锅里涮着吃。

锅里本身炖着几根大肉骨，肉骨炖地酥烂，肉味散发，这样熬出来的底汤更是香浓。

另外准备了一壶清汤，放火上温着。

等火锅子里的汤吃的差不多了，就拎着铁壶过来加些汤，继续大快朵颐。

所以，这一顿火锅子吃的极其漫长。

天刚擦黑，火锅子就生了火。

静待两锅的浓汤加热。

等待的过程里，大家先吃了些点心。