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第28章 食和坊开业（第1页）

离那日让张婆子寻铺面又过了十几日，总算是来消息了。

百花镇的主街是一条南北走向的主干道，唤做牡丹街。又有三条东西走向的辅街，分别是茉香街、桂花街、芙蓉街。

这次张婆子要带顾安歌去看的铺子芙蓉街上，地段不算顶好，离主街也有些距离，但胜在价格便宜，后院还有两间小屋可做歇息用。

听张婆子说这铺面本也是一家食肆，一老夫妻开的，因太过忙碌，前段时日这家的老妇人病了一场，如今还没好全，这食肆的老翁一边要照顾病妻，一边照顾生意，着实忙不过来，孩子们又不在身边，只得将这铺面租出去，也好得些银钱嚼用。

顾安歌到了芙蓉街的铺子前，只见这铺子墙壁斑驳，墙角亦是脏污不堪，有不少的油污、发黑的血污，甚至还有青苔，地面也坑洼不平，店里的桌椅也破烂不堪，摇摇欲坠，还有发黑的油腻子。

顾安歌心想，这铺子看起来着实有些不像样，这种环境做出的吃食，她可吃不下去。

张婆子瞧见顾安歌皱了皱眉，心下也知道了她的想法“大妞，这铺子你看如何？”

顾安歌摇摇头“大娘，这环境着实差了些。”

“大妞，话可不能这么说，这铺子是一对老夫妇的，他们自个之后无再做生意的打算了，因而铺子可以长租的，而且这价格也便宜，每月只六百文钱的租金。”

顾安歌一听租金如此便宜，便又有些犹豫，毕竟自己也不清楚，这食肆开了以后，自家生意好还是不好。

张婆子也瞧出来了顾安歌的犹豫，趁热打铁道“大妞，这铺子我寻摸了许久，相同地段的铺子每月租金最少八百文钱，甚至一两银子，因这家主人着急将这铺子租出去，才便宜这许多。”

不等顾安歌开口，张婆子又继续说道“你要是觉得这桌椅墙壁不像话，自己找人打理添置些东西便好了，费不了几个钱。”

顾安歌从前也了解过百花镇不同地段铺子的租金，张婆子确实未说谎，这铺子租金着实很便宜，也便不再纠结，定下了这铺子。

契书签了五年，付了一年的租金共计七两二钱银子。

铺子定下后，顾安歌娘三将里里外外都收拾了一遍，将那些沾着油垢的破桌烂椅扔了出去，换上了新制的桌椅，找人粉刷了墙壁，将坑洼的地砖也撬开重新铺了，去牡丹街买了些碗碟筷子，又将粗陶罐子插了些野花放在桌上，虽不是顶精致，但也颇有一番情致。

祖孙四人挑了个吉日，请了些交好的乡亲，顾安歌的食肆便开业了。

顾安歌给食肆起名——食和坊。

民以食为天，食和方能人和。

今日来的乡亲有王二叔钟婶子夫妇，鑫哥儿、花姐儿也跟着来了，那位在王二叔手下做工，叫二牛的年轻后生也在，剩下的便是与齐五娘交好的一些妇人了。

他们都带了礼来，王二叔和钟婶子夫妇带来了两只自己养的鸡鸭，鑫哥儿带了几幅竹帘，其他人也各自有准备礼物。

鑫哥儿那竹帘着实送到顾安歌心坎上了，眼下日子越发热了，这竹帘挂在窗上遮日头正好。

有人来给自家贺喜，自然就需要招待。

顾安歌麻利的将王二叔他们带来的鸡鸭宰杀切块，又瞧了瞧厨房的食材，便决定今日主菜做姜辣鸭、盐焗鸡、油炸小酥肉、红烧鲤鱼，再添些素菜就可。

吭哧吭哧在厨房忙了一个时辰，菜都做好了上桌。

二牛夹了块油炸小酥肉，大口吃了下去。这酥肉方才炸好，烫的很，二牛狼吞虎咽这一口，烫的眼泪都快流出来，却还是不肯将酥肉吐出来，吃完之后才忙吐舌头。

大伙瞧着二牛这幅模样，都笑了起来，顾安歌怕他烫伤了舌头，忙给他倒了杯花饮。

二牛将花饮一饮而尽，写了顾安歌又说“大妞，你这油炸小酥肉，果真是菜如其名，酥酥脆脆、咸津津的，好吃的紧，让人忍不住吃了一块还想再吃一块。”

“多些二牛哥夸赞，既觉得好吃，便多吃些，今日的菜管够。”顾安歌微笑着说道。

钟婶子吃了口姜辣鸭“这姜辣鸭也很是不错呢，这鸭肉佐着嫩姜，最是香辣鲜嫩，叫人胃口大开，丫头能与我说一说这菜的做法吗？”

顾安歌见是钟婶子要着鸭肉的做法，便也不藏私，大大方方的说了“鸭肉切块儿后用黄酒、玉米粉腌上一炷香、过了放宽油、下茱萸、八角、桂皮、香叶和花椒，爆香后再将鸭肉放入，爆炒一炷香的时间，加入黄酒翻炒后，加清水适量的盐和酱油炖煮两刻钟，再加入茱萸和大葱翻炒便好了。”

钟婶子一听这做法，连忙摇了摇了“乖乖，这做法这么复杂，用料也颇多，我怕是做不来，也只有大妞这样的伶俐人能做的来。”

众人也纷纷附和，这菜着实费油，还有些料需要到药铺子和香铺去买，太费功夫。庄稼人吃东西哪来那么多讲究，能填饱肚子便罢了。

大伙吃着顾安歌做的菜，每道菜味道皆不俗，但也息了问顾安歌菜肴做法的心思了，如此好吃的菜肴，想必也与那姜辣鸭一样，烹饪之法必不会简单。

即便顾家丫头说了，自家也不会去做，一来做法颇难，二来颇费银钱，哪能经得起这般吃喝的。

酒足饭饱，顾安歌送走了这些来贺喜的乡亲，便在想这食和坊该如何经营，是只卖午食与晚间的饭食，还是早食也一起做？

若要做早食，便要住在这食和坊了，如若不做，那便每日可以回梨花村，这食和坊的后院虽有两间屋子，但有些逼仄，顾安歌不是很爱住，还是梨花村的房子住了舒服。

一面是自个儿的睡眠，一面是卖早食赚的银钱，顾安歌都不想丢，思忖了许久，得了个她认为的两全之法。

每晚回梨花村住，在家中做好早食，再用骡车运去食和坊，反正每日坐骡车，去百花镇的路途也不算很远。

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