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顾安歌、二妞和齐五娘起了个大早,因东西多,顾安歌单独雇了一辆牛车,直接来屋门口接她们的。
牛车的主人与他们娘三一起,把东西装入牛车上固定好,颠簸了一个多时辰,总算是到市集了。
顾安歌照例挑了上回的位置,将装腌酸鱼的陶坛摆好了,又将燎炉和平底锅架好,烧好炭火,二妞和齐五娘则在一侧,用竹签串腌酸鱼。
顾安歌将锅里放了一小块猪油,猪油化开后用自己做的稻草刷刷开,将串好了鱼块在锅里煎了起来。
不一会,一股微酸辛辣气味混合着焦香溢出,中间又夹杂了一丝酒酿的香气,余韵悠长,引得人不由自主的吸着鼻子闻。
顾安歌趁热打铁,叫卖起来“香煎酸鱼喽,一文钱一串,两文钱三串,来看一看喽,瞧一瞧喽!”
不一会,就有小孩缠着自家大人,往顾安歌摊前走,大人被缠的没办法,就要了一串。
顾安歌将煎好的酸鱼撒上葱花和自己秘制的调料粉,递给了小孩。
小孩狼吞虎咽的吃完,糊的满嘴都是油渍,却是一副意犹未尽的模样,拉着他家大人的手摇晃撒娇起来,想要再买一串。
带小孩过来的是一个上了年纪的老妇人,想来是小孩的祖母,对小孩也较宠溺,就又掏了一文钱又买了一串。
顾安歌却给了他们两串,一串给了小孩,一串给了老妇人,小孩在吃煎酸鱼的时候老妇人,闻着香味在一旁默默的咽口水的动作她是发现了的。
小孩依旧是狼吞虎咽的吃完,还意犹未尽的嘬了嘬竹签,老妇人吃相相对要文雅些,眼神里却全是沉醉,一副沉迷于美食的模样。
吃完砸吧了下嘴“小姑娘,你这酸鱼做的可太好吃了,你的手艺可太好了,你这腌酸鱼是怎么做的?”
“大娘,这腌酸鱼做起来可麻烦呢,要注意的事项也多,还不如您在我这里买现成的回家做方便,也不贵就十二文钱一斤。”
老妇人笑了笑,心下也了然了,这腌酸鱼的法子是人家赖以生存的东西,怎的会随便说与他人呢。
于是便买了一斤腌酸鱼,虽然跟猪肉一般价格,心里有些不舍,但一想着这酸鱼的味道,老妇人心里便又觉得很值得。
顾安歌用干荷叶包了鱼递给了了老妇人,并告诉她,蒸着吃,煎一煎都可以,腌酸鱼盐分较多,放盐的时候适量云云。
老妇人耐着性子一一听完,便带着小孙子走了,但因为这鱼委实香,又有祖孙二人类似现场吃播的表演,许多人的馋虫都被勾起来。
顾安歌的小摊上人越聚越多,母女三人却也还能应付,她们分工明确,顾安歌做煎酸鱼,齐五娘负责串竹签,顾二妞负责收钱,不时还加一加炭火。
有人吃了煎酸鱼,又会买上一斤带回家,眼见腌酸鱼越来越少,簸箕里的铜板却越来越多,只一个上午,顾安歌三十斤酸鱼便卖完了。
“对不住了大伙,今儿酸鱼已经卖完了,大伙想吃,下次市集再来小摊照顾生意。”
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