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顾安歌陪着沈老夫人与陆夫人在园子里逛了一小会,便去准备今日的宴客菜去了,本打算让祖母与齐五娘作陪,但齐五娘有些露怯,死活不肯,只说在厨房帮忙,祖母倒是落落大方。
厨房里钟婶子也在,今日要做两桌饭菜,沈老夫人他们一桌,那些丫头婆子小厮们也要一桌,顾安歌一个人是铁定忙不过来的。
今日的菜肴,顾安歌定了四个凉菜,白斩鸡、拌三鲜、卤味拼盘、红枣栗子。
这热菜做了葱油仔鱼、奶汤鱼圆、香酥乳鸽、蜀味牛腩、松茸炖土鸡、笋干老鸭煲、红烧狮子头、蘑菇嫩羊排、一品蒸鸡、琵琶虾、香菇扒时蔬、鸡汁娃娃菜、蒜蓉菜心、佛手合欢汤。
点心做了芋头糕与藕粉桂花羹。
顾安歌在厨房忙碌,祖母与沈老夫人一众,却还在沈家果园子边逛边闲聊。
“云家妹妹当真是得了个好孙女,那丫头伶俐,做事又老练,不像我家那皮猴子,成日家的让人操心。”沈老夫人对着祖母说道。
“怎会,沈五小姐模样生的漂亮,性子也讨喜,哪里便如沈老夫人说的那般?小姑娘家性子娇些才好呢,我家那丫头便太过老成有盘算,许多时候,我都不觉她只是个十几岁的小丫头。”
“云家妹妹,不如咱两换换孙女儿如何?”沈家老夫人乐呵呵的笑着说。
祖母也笑“那感情好,便宜我家那丫头了,就是不知沈小姐愿不愿意来我们这山下地方了。”
沈碧宁知道这老太太们在说笑,忙道“谁说我不愿了,我同意的很,在这里能荡秋千,天热能下溪里玩,再也没人把我关在绣房做女红了,多好!”
陆夫人听得沈小五这话,当即笑开怀“你这丫头,这女红竟是能要了你的命不成,为了不做女红,祖母爹娘与你兄长都不要了?”
沈老夫人与祖母听完也笑。
沈小五见能逗这些太太夫人们一笑,心里也颇欢喜。
顾安歌这边,忙至正午时分,这两桌菜便做好了,一桌摆在凉棚内,一桌摆在离凉棚不远的柚子树下。
钟婶子与齐五娘端了菜上来,顾安歌一一报菜名。
这是四凉菜,白斩鸡、拌三鲜、卤味拼盘、红枣栗子。
热菜一共十四道,这是葱油仔鱼、奶汤鱼圆、香酥乳鸽、蜀味牛腩。
这是松茸炖土鸡、笋干老鸭煲、红烧狮子头、蘑菇嫩羊排。
这是一品蒸鸡、琵琶虾、香菇扒时蔬、鸡汁娃娃菜。
最后两道是蒜蓉菜心、佛手合欢汤,还有两道点心芋头糕与藕粉桂花羹。
因今日是顾家宴客,所以顾安歌与祖母上桌了,齐五娘还是露怯,与钟婶子一道吃了。
“你们不用在我身边陪侍了,既然顾丫头与你们也做了饭菜,便去那边去吃吧,今日没有这许多规矩。”沈老夫人对着后头的嬷嬷与丫鬟说道。
陆夫人见状,也对自家的丫鬟小厮道“阿桃,你也带着她们一并过去用些饭罢,今日好好尝尝这顾丫头的手艺,莫辜负了。”
丫头婆子小厮们得了令,行过礼便欢天喜地的去吃席面去了,饶是他们在大户人家,但如顾安歌这般厨艺的他们也没见着几个。
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