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第23章 暮光谐调曲（第2页）

虽然等级比深潜者低了一点，但是没关系，可以用量来弥补！

“巴特斯先生，瑟曦蒂娜，我们来做一道新菜！”

乔伊斯眼中重新燃起了厨师特有的兴奋光芒，仿佛之前的危机和绝望都只是一场幻觉，“就用这深潜者的肉，还有耀斑野猪的肉，再加上我们之前找到的彩椒、胡萝卜，还有……”

他目光扫过河岸边阴暗潮湿的角落，落在树林边上结出的那些肥厚菌类上，“那边的野生木耳！

我们今天就来做一道——鱼香肉丝！”

“鱼……鱼香肉丝？”

瑟曦蒂娜茫然地重复着这个陌生的菜名，完全无法理解乔伊斯的脑回路。

“没错！

不过这次，”

乔伊斯嘴角勾起了一个带着几分恶趣味的笑容，仿佛想到了什么有趣的恶作剧，“是真正意义上的，有‘鱼’的鱼香肉丝！”

然而，笑容还没完全展开，乔伊斯就立刻皱起了眉头，现实的问题立刻涌上心头。

这道菜光做得好吃可不行，更重要的是必须将食材中蕴含的昼夜值中和到一个接近1比1的完美平衡点，才能最大限度地抵消掉各自的污染特性，让这道菜变得安全，甚至对食用者有益。

更麻烦的是调味料，他翻了翻马车上那简陋的调料储备，只有可怜的葱、大蒜、洋葱，还有之前做的一些半成品调味料，再加上农地里种的番茄……但是正宗鱼香肉丝所必需的姜末和灵魂调料豆瓣酱完全没有，更别提画龙点睛的胡椒粉了。

“没有姜，没有豆瓣酱……也没有胡椒粉……”

乔伊斯一边喃喃自语，一边摸着下巴，眼神飞快地转动着，脑海中各种料理思路飞速流转，“腥味绝对是个大问题，深潜者的腥气比地球上任何一种海鲜都要浓重一百倍……甜、酸、咸、鲜、辣……辣味没有来源，只能忍痛割爱放弃了。”

思路渐渐清晰起来，既然传统的中华料理路线暂时行不通，那就只能借鉴一下西式料理的思路了。

“有了！”

乔伊斯猛地打了个响指，仿佛找到了什么绝妙的灵感，“那就做成改良版的酸甜口！

用大量的洋葱碎和蒜末来爆香，它们的辛辣气味应该能压制一部分腥味，勉强代替姜的作用。

酸甜味的主体，可以用番茄，再混合蜂蜜和苹果醋来调配，勉强模拟出鱼香汁的灵魂基底。

盐和糖用来平衡味道，至于那半吊子酱油和鱼露，也能提供一些基础的咸鲜味。”

方案既定，乔伊斯立刻行动起来。

他先是指挥巴特斯将两具深潜者随从的尸体，以及那头死不瞑目的耀斑野猪，一起拖到河边相对平坦干净的地方。

然后，乔伊斯深吸一口气，眼神瞬间变得专注而锐利，手中的解剖刀也仿佛被赋予了生命一般，灵活地舞动起来。

他精准无比地避开了深潜者身上那些明显带有毒腺和强污染的部位，快速剥皮去骨，只取下了肋条、背脊等部位相对“干净”

的肉块。

那肉质果然如《真理之书》所言，异常坚韧，纤维粗大，散发着令人作呕的浓烈深海腥臭。

接着又处理耀斑野猪，野猪肉则紧实赤红，带着一股奇特的、仿佛被阳光炙烤过的焦香味，和深潜者肉形成了鲜明的对比。

他将两种肉都仔细切成均匀的细丝，这个看似简单的过程，实际上却极度考验他对力量的精妙控制，稍有不慎就会切坏肉的纤维组织，影响口感。

肉丝处理完毕，接下来是配料，彩椒、胡萝卜切丝，野生木耳泡发后也切成细丝，洋葱、大蒜则被他剁成了极细的碎末，力求最大程度地释放出它们的辛辣香气。

临时架起的行军锅被火焰贪婪地舔舐着底部，锅底很快变得滚烫。

乔伊斯先下耀斑野猪肉丝煸炒，逼出部分油脂和焦香气，盛出备用。

然后加大火力，毫不吝啬地投入大量的洋葱碎和蒜末爆香，刺鼻的辛辣气味混合着热油的香气，总算稍微驱散了河岸边挥之不去的腐臭味，接着，他迅速投入深潜者肉丝快速滑炒，动作快如闪电，尽量减少其腥味散发的时间。

随后，耀斑野猪肉丝回锅，加入彩椒丝、胡萝卜丝和木耳丝一同翻炒，锅铲与锅底碰撞，发出清脆悦耳的声响。

最后一步，也是最关键的一步，就是调味。