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第五章 脸色与健康（第3页）

表现为面容枯槁，面色苍白或铅灰，表情淡漠，目态失神，眼眶凹陷，四肢厥冷等。中医认为属亡阴或亡阳范畴；西医认为多见于大出血、严重休克、脱水等危急重症。

第二节　合理饮食好脸色

人们都喜欢欣赏白皙细嫩的面庞，但生活中有些人却长得面孔黑红，或晦暗苍白。假如适当改变一下饮食结构，也许能使你的面目得到很大的改善。

一、脸色的饮食改善法

上面已经涉及到一些脸色与饮食之间的关系和注意事项，不过有些零散，下面来系统地说一下如何用饮食来得到好的脸色吧。

1苍白脸

蜜汁花生枣是一道不错的食疗菜。原理：红枣补气，花生衣补血，花生肉滋润，蜂蜜补气，综合生效使面色红润。做法：把红枣和花生米用温水泡后放入锅中加水适量，小火煮到熟软，再加入蜂蜜食用。

2红脸膛

在食用含动物性脂肪和蛋白质食物时，一定要辅以含大量叶绿素的蔬菜，如菠菜、芹菜、莴苣等，生吃效果更好。也可将蔬菜切碎，用布包挤汁饮用。

3赤红脸

1经常洗澡和按摩，使血液流通畅快，对红的部位要多做按摩；2为使体内更好地充分吸收蛋白质，要大量食用富含维生素B1、维生素C的食物，多晒日光以利于吸收维生素D。

4油脂黑脸

多吃含叶绿素的蔬菜，控制动植物油的食用量。吃饭前喝一杯用温开水沏的菜末汁，效果更好。

5面部黑色

1控制食盐摄入量，多饮水，使盐分随尿液排出；2勤洗澡，在浴室中浸泡至出汗，也可排泄一些盐分；3栗子白菜煲。原理：面容黑暗的原因是肾气不足，阴液亏损，而栗子健脾补肾，白菜补阴润燥，综合生效使面色白皙明亮。做法：把生栗子去壳，切成两半，用鸭汤适量煨至熟透，再放入200克白菜条及盐、味精少许。

6面容粗糙

笋烧海参是一道不错的食疗菜。原理：面容粗糙的原因是阴血不足，内有燥火，而海参滋阴养血，竹笋清内热，综合生效使皮肤细腻光润。做法：把海参切长条，与鲜笋或水发笋切片同入锅，加瘦肉一起煨熟，加入盐、味精、糖、酒后食用。

7面颊雀斑

食盐过多，有可能导致面颊长出雀斑；而饮食中如只摄取动物性脂肪和蛋白质，则会影响肝脏正常功能而使雀斑更显眼。所以长雀斑者一定要大量食用水果和蔬菜。此外，药物是肌肤的大敌，尤其是安眠药会使体内酸性过大，激素失衡，脸上生出雀斑。

二、果汁美容法

如今果汁因其颜色和味道的诱惑，逐渐成为人们尤其是女士们最爱的日常饮品，常喝果汁可以帮助女士美容。可是你知道合理搭配常饮果汁也会给你好脸色吗？

1黄瓜汁

黄瓜150克、胡萝卜150克、柚子或橘类150克、苹果150克，蜂蜜适量，在食品粉碎机中搅和后加水即成。

2橘子汁

复方调制：鲜橘100克、苹果200克、胡萝卜150克、糖或蜂蜜适量，搅和后加冷开水，对皮肤、头发、眼睛的美容有显著效果。

3苹果汁

取苹果50克、砂糖少许，将苹果、砂糖及约90毫升冷开水，放入食品粉碎机中搅和即可，饮用时加入几滴白兰地，风味特佳，能使人精神振作，面色红润。

4胡萝卜汁

取胡萝卜一个、苹果一只，将胡萝卜、苹果切成丁块状一起放入食品粉碎机中先以低速旋转60秒，随后加蜂蜜或糖、水或汽水。能促进肝、肾的活力，美容效果显著。

5西红柿汁

1取西红柿200克、苹果200克、糖或蜂蜜适量；2取西红柿、青椒各30克，芹菜100克，糖或蜂蜜适量。值得注意的是，西红柿不要把皮剥去，其维生素C和许多矿物质含量高于橘类，对人体健康和皮肤保养作用很大。

三、木耳红枣汤

有些女性的脸色常常呈现黄色，尤其是来月经的那几天。这往往是贫血所致，应该多吃一些红枣、木耳等补血食物。不妨做一碗木耳红枣汤喝喝看，会使你脸色红润起来的。

木耳是所有蕈类食品中含铁量最高的，黑、白木耳都是多糖类，有一定的抗肿瘤作用，且黑木耳可清肺益气，帮助身体排出毒素。红枣主治脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症等等。女性多吃一些红枣，可以气色红润，即使不用化妆品也能晶莹剔透。如果将红枣、木耳合成一个补血的木耳红枣汤，月经前一个礼拜到月经结束这段时间每天或隔天食用就可以改变黄脸色，使之红润可爱。

木耳红枣汤配料是黑木耳10克，红枣50克，白糖适量，用适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可。

需要注意的是，红枣的每次食用量不要超过10颗；喝这样的汤不要同时吃海鲜，否则容易腹痛；肚子不舒服、胀气的时候，也不要吃。