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第88章 叉烧（第2页）

“那好，就拜托了，需要什么就告诉我，张大叔，你去，不，我自己去把厨房里的人叫出来。”游小姐妥协道，并没有继续追问，只是在前面带路，带着盘酬他们走到厨房去。“你们几个，现在放下说中的工作，开始打扫厨房，要打扫的干净，快点动起来！”果然是东家，说起话来就是这么的有气势，伙计也是非常的配合，立马开始打扫卫生，“趁这个空档，我再次向你道谢，昨天夜里我潜进了那个山洞，看见了我父亲的墓碑，并且有一面灵牌，上面写着，写着……”

“你不需要告诉我，你自己知道就行，那你准备怎么做。”

“那个地方也算是山清水秀的了，让父亲在那里安眠，也是个不错的选择，心里的石头放下了，我也不准备再去打扰他老人家了。”

“我问的不是这个，我问的是你和余公子之间，你准备怎么办。”

“我不知道，我真的不知道。”

“你还有两天的时间考虑，祭水节后，我们就会离开，你好自为之吧。”盘酬看了一眼厨房，说道：“现在打扫完了，请你离开吧，游小姐，好好想想吧。”

“谢谢你，盘公子，我们走，”说着对着已经停止打扫的伙计指挥者，又对其中一个伙计说，“你去通知其他伙计，在盘公子允许之前，任何人不要进入厨房，我就在后堂守着。盘公子，你请。”说着带着这些人退出了厨房。

“酬哥，你不是说会把叉烧肉的做法交给七水都么，现在为什么还把他们都赶出去，留下来帮我们不是很好吗，以后还省得教了。”韵娘不解道。

“因为酬哥不知道这些伙计中有几个是真正忠于七水都的。对吧，酬哥。”小慧出来解释。

“对，兵不厌诈，况且我要将这个完整的做法交给七水都，就要完整的，没有瑕疵的做到，至于他们能不能守住这个做法，那就不是我该考虑的了。好了，没时间闲聊了，现在赶快行动起来，要是在明晚之前，这个肉没有处理好，什么都是白谈，我以前做的时候，就是腌渍了整整一天，现在缺少了关键的酱汁的情况下，只能用替代品，不知道能做到什么程度。小婉，你以前做过菜，知道高汤怎么熬吧，”看见小婉点点头，继续说道：“好，你现在就开始着手，用厨房里的材料，尽快的熬出一锅高汤，我用来配制酱汁，你们四个，现在把买回来的前腿，全部洗净，放在那里。我现在来调配熬酱汁的主材料。”

“酬哥，我，能不能不进去啊。”小慧说完就向后面退缩。

“怎么了小慧，身体不舒服么？”盘酬问道。

“不是，小慧这孩子小的时候在厨房里玩，被炉火烧过，不过没什么大碍，她那以后就不进厨房了。”幸力过来说。

“不，不是这样啦，是，是因为厨房的油烟比较中，身上染上味道就不好了。”小慧掩饰的说道。

这点小心思当然逃不过盘酬的眼睛，但是今天的工作，如果少一个人，很有可能会无法完成，别的人又信不过，只能让小慧留下来帮忙，“小慧，我知道，你比较讨厌油烟味，不过今天要做的事情真的很紧迫。这样，你就远远的离开火光附近，就做一些洗食材之类的事情怎么样？”

“好吧，我要远远的离开炉火哦。”

“好，我就隔在你和炉火中间，有烟先熏我，有火先烧我，怎么样？”

“嗯，你要保护好我哟。”

“放心吧，我会的，现在快点开始准备吧，时间不多了。”

时间慢慢的流逝，到了中午，中堂的桌子上已经是快要坐满了客人，但是厨师却被东家拦在了厨房外面，这可急坏了掌柜的张大叔，也站在东家旁边，左右晃着，还不时的嘴里催促着盘酬他们快一点，游小姐倒是非常淡定，如果一上午就能做出来，说可以战胜别人几个月的准备，说出来谁都不相信，她是准备在这守到明天晚上开始之前的。

“东家，你看，这客人都快坐满了，咱们要是再不开始做菜，怕是就要来不及了，你能不能进去说一下，让这些师傅先进去，然后做完就立马出来。”张大叔焦急的说道。

“张大叔，你说什么呢，钱没了可以在赚，可是，这次机会没了，这辈子就不会在遇到了，而且出来的时候我答应过盘公子，不管什么情况，都不会有人打扰他的。”游小姐一动不动的坐在这后厨外面。

“钱没了是可以在赚，可是这名声没了，可就不好办了，要是七水都中午没有饭菜这个消息传出去，就很难再挽回了，我让师傅们动作快一点，一会，就一会，你看好不好？”掌柜的还在坚持着。

“不用说了，张大叔，今天，我是不会让任何人进入这里的，至于前厅的人，你去让客人们先把菜点上，然后让伙计到别家饭馆去买，然后带回来。”游小姐早就想到了这个处理方法。

“那怎么使得啊，我们开客栈的，去别人家买饭菜，这些客人也不愿意啊。”实在的张掌柜摊摊手说。

“当然会愿意，因为我们今天也想水间坊一样，全场免费，就说是店庆，总是不要在乎本钱，你去办就是了。”

“哎，也只好是这样了。”好在这张大叔当掌柜也不是一年两年了，走到中堂对着桌子上等饭菜的客人说：“各位客官，今天是本店的十周年店庆，我刚刚去询问了东家，今天在场的各位餐费全免，而且啊，今天给各位换换口味，你们点菜，我让伙计去各家酒馆给各位去买，你们尝尝和我们又什么不同，晚上呢，就再尝尝我们店里大师傅的菜式，尝尝区别，当然，也是免费的。”

张大叔的话立马引起了堂中客人的叫好，想不到昨日就是吃了免费的午餐，今日还有，这怎么不让人高兴。但此刻他心中却是想着，盘公子，你可千万要在晚上之前出来啊。

张掌柜的愿望还真成真了，在快要天黑的时候，厨房的门打开了，盘酬走出来，对在后堂坐着的游小姐说：“这些个大瓮中，就是我准备的明天的食材了，还在腌渍你看让伙计放在什么地方，明天这时候之前不要打开，提前打开会让味道不够，可能吃的时候口感味道都会稍差一点，还请注意一下。”

游小姐这时候叫来几个伙计，慢慢的把这六个大的瓮慢慢的抬出来，“把这些抬到庭院中间，派人守着，不，把这六个坛子全部都搬到我的房间去，我会亲自守着它们，不让任何人靠近的，盘公子还请放心。”

“游小姐，忙活了近一天，我也要休息休息了。”说完，盘酬回到招呼了里面的人一声，大家都一副累的够呛的样子走了出来，匆匆回房去，连饭都没有吃。