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第36章 白菜糊糊饼（第2页）

姜乐蹲在灶坑前烧着火，皱着眉头思索着。

早饭姜奶奶不准备做得太复杂。毕竟累了一晚上了，自己也没太多精力。

锅中加水，将淘好的玉米碴放了进去，放入蒸屉，将昨天剩的菜和饼子放在上面。

姜奶奶想了想，姜大夫还在家里，人家跟着忙活了半夜，肯定要留人家吃饭。早饭不能太对付了。转身回屋拿了两个咸鸡蛋，也放在蒸屉上。然后盖好锅盖，叮嘱姜乐看好火。

姜大姑夫听了姜齐传话，收拾收拾，就抓紧跟着姜齐过来了。

“娘，你叫我。”

“嗯，你昨天不是问萝卜饼怎么做的嘛，这会你在一旁看着。”

“好，娘。我来帮你。”将姜奶奶手里的盆接了过去。

放手后，姜奶奶拿起地上的白菜，将外层的白菜叶剥掉，放在一旁，打算留着炖菜吃。剥出白菜里面的嫩芯，同时叮嘱着姜大姑夫手里的活计。

姜奶奶打算除了昨天的萝卜饼，再顺便弄点白菜糊糊饼给姜大姑夫带着。

“放盐，将旁边小半碗白面放进去，加水，够啦。搅拌至没有疙瘩。”

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看姜大姑夫将面糊糊搅拌的光滑且微微粘稠。又叮嘱姜大姑夫。

“如果有鸡蛋，可以放个鸡蛋，味道会更好。家里没鸡蛋啦，只能先这样。”

“好的，娘。”姜大姑父连连点头，表示知道了。

看锅热了，姜奶奶就开始往锅里撒了一些油。看姜大姑父在，姜奶奶还特意倒了比平时多很多的油。看着下去的油瓶，面上虽然没显，但心里挺心疼的。今天这一顿可是未来好些天的量。

“像这样，夹着白菜，放进调好的面糊糊里面沾一沾！两面都裹满面糊，然后往锅里平铺一放。”

裹满面糊的白菜一放入沾满油的锅里，刺啦一声，散发出好闻的香味。接下来姜奶奶又将剩余的其他白菜，像刚才一样，都裹满面糊放到锅里。

盆里最后一丝丝面糊被白菜刮干净，正正好烙了一锅。

“将盆里的萝卜丝挤干水分。”

姜大姑父听从姜奶奶的指挥，手中动作一刻不停。

“喏！葱花放进去。”指着案板上的葱花。

又用碗挖了一点面，递给姜大姑夫。

“将面放进去后开始搅拌。搅拌均匀，每根萝卜丝上都沾上干面粉，看起干爽爽就行。”

又来到锅前，锅中的白菜经过受热，裹着的面粉颜色变得透亮，“看，待一面煎的金黄，像这样给翻个面。”姜奶奶将锅里的白菜饼都翻了个面。

此刻裹着面粉的白菜金黄，散发着诱人的香味。

姜奶奶转身从碗柜里，拿出个盘子。

“白菜两面金黄，裹得面就差不多熟了。如果喜欢焦一点，可以煎的久一些。”

姜奶奶将锅中的白菜饼都盛了出来。递给一旁的姜大姑夫，同时接过姜大姑夫手里盛萝卜丝的盆。

“尝尝，现出锅的香。等会水气上来吃起来有些软塌塌的。”

姜奶奶往锅里再次撒了一些油，抓起一把萝卜丝，团了团，又压成饼子。

待油热，将饼子放了进去。