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盛出来后,姜妈妈将锅清洗干净。往锅里放了一点油。
手脚麻利的往碗里磕了俩鸡蛋,加了一点清水和盐,快速打散。
这会锅也热了,直接将鸡蛋倒进去,看蛋液凝固开始翻动。直到鸡蛋全部凝固,并且被炒成小块,然后盛出。
锅里放入地瓜皮进行翻炒,加盐、酱油、醋调味。炒至变色,八九分熟。放入鸡蛋碎和切好的葱丝。再次翻炒。待葱丝变软,地瓜皮也全熟了,姜妈妈就盛了出来。喊众人吃饭。
今天姜齐和姜乐比谁都积极,听姜妈妈喊,俩人就快速来拿碗筷。
看到俩人,姜妈妈才想起来自己小闺女,吩咐俩人将饭都端去堂屋,在围裙上擦了擦手,就开始去找姜妍。
刚出厨房门,就见姜妍和姜玉俩人蹲在井边洗菜。
姜妈妈接了过去,三两下将菜洗干净了。一边摔着水,一边问。
“闺女!你哥说你刚才叫妈来是吗?找妈啥事?”
姜妍眼皮颤了颤,开口道,“没事啦!妈妈。我刚才去厕所忘记带纸了,刚刚小姑给我送了。”
自家俩哥哥真作孽呀!非让自己想个事,得找姜妈妈不可的理由。事情又要靠谱,让姜妈妈相信。害!自己在家能有啥事呀!这不,憋了半天,才想到这么个借口,爱信不信吧!尽力啦~~
“好吧。洗手了没?”
“洗了,洗了。洗得干干净净的。”姜妍上下翻着自己的小手示意。
“行,那吃饭去吧。”几人进了堂屋。
姜妍拿起筷子,先尝了口鸡蛋炒地瓜皮。这个菜可期待好久了。夹得时候特意避开了葱花。还好姜妈妈葱花切的块大。
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一入口,姜妍就觉得鲜香的不行,地瓜皮Q弹滑嫩,鸡蛋也鲜嫩,搭在一起特别配,咬到鸡蛋还有汤汁出来,地瓜皮本身沾满了鸡蛋的香味。而且能吃到明显的葱花香。
吃了一口不过瘾,姜妍又夹了一筷子。才开始卷煎饼。下午吃的卷青菜的,正好姜妈妈炒了土豆丝,这次姜妍准备卷土豆丝和地瓜皮。
摊开煎饼,夹了些土豆丝,又放了一些鸡蛋和地瓜皮,卷了起来。
土豆丝微辣酸爽,鸡蛋和地瓜皮滑嫩,汤汁微微浸到外面有嚼劲的小米煎饼里,让小米煎饼变得更入味。
姜妍几乎一下午没住嘴,但这会还是吃了一个大大的煎饼。要不是真的肚子有些撑得慌,姜妍还能再吃上些。感觉这小米煎饼味道真是好吃的不得了,干吃饼,不加其他的也好吃。
姜齐和姜乐卷了好些土豆丝,大口炫着土豆丝煎饼。吃了三张还没够,又吃了个卷菜叶的。
姜爸爸和姜爷爷就比较喜欢卷菜叶的,感觉煎饼的味道更香。姜齐和姜乐两个倒是更喜欢卷土豆丝的。
姜奶奶也没忘姜大伯一家,下午那会儿安排姜妍和姜玉给隔壁送去了一叠煎饼。估计姜大伯家今晚吃的也是煎饼。
姜妍吃完饭,坐在堂屋门口,挺着小肚子乐呵呵喝着水。
今天真是格外的幸福呢。吃了黄瓜,樱桃,姜大伯母给的糖。吃的最多还有煎饼,地瓜皮炒鸡蛋,好久没有吃鸡蛋了,真香呀!妈妈炒的酸辣土豆丝也好吃。
嘿嘿嘿!真期待明天呀!明天奶奶和妈妈会做什么呢?
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