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马蹄采购完,两个人接着去买猪肉。
不管是红烧狮子头还是麻婆豆腐,里面都要用到肉沫,而肉沫想要味道好,肉香浓郁,肉的选择很重要,必须是前夹肉,就是猪前腿上面,大腿附近的肉,它的肌间脂肪含量高,瘦肉中间有细细的肥肉相间,从而形成很清晰的大理石纹路。
因为非常鲜嫩,所以很适合用来开汤或者炒着吃,虽然它的价格比其它部位的肉要贵,但丝毫不影响它深受人们的喜欢。
作为餐桌上每日必备的食材,猪肉区的摊位显然是最热闹的地方。
放眼看去,人来人往,基本上每个摊位前都站着很多人,要么在选肉,要么在结账,要么在观望。
江枫想了想,选了个人相对少的走了过去。
“你好,要买什么肉?”
老板是个三十多岁的中年壮汉,顶着个油光锃亮的光头,看到有客人上门立马满脸热情的打招呼。
“你好,前夹肉多少钱一斤?”
江枫点头,一边看一边问。
“前夹肉啊,28一斤。”
“28?”
“对,你要是觉得贵可以买其它部位的,比如前腿肉、里脊肉都要便宜很多。前夹肉整个市场都是这个价,而且我这是早上刚杀的本地土猪,你看新鲜着呢,所以这价格一点都不贵。”
老板说完还特意拿了一块前夹肉在手里晃了晃,满脸自信。
“这肉是新鲜的吧?”
出声的是李耀杰,正所谓一朝被蛇咬十年怕井绳,有了先前买马蹄的翻车经历,整的他现在看谁都是半信半疑的状态。
“必须新鲜啊,早上刚好的怎么可能不新鲜?”
老板一听,乐呵的不行。
瞅他这样,李耀杰没有冲动,而是暗中捅了捅江枫的手,低声问道:“哥,亲哥,这猪肉行不?”
江枫一直没说话,视线中,洞察之眼的提示写的清清楚楚
【一头冤死的注水猪,死在了昨晚上九点。】
摇摇头,说道:“杰哥,走吧。”
“啊?不。。。不买吗?”
李耀杰愣了一下,反应过来之后那还不知道又是个黑心商家,顿时脸都黑了。
“哎,不。。。不要吗两位,我这猪肉真没问题,保证又好吃又新鲜,不然不要钱!”
见他们要走,反倒那老板急了。
本来江枫没准备再多说,但听着他最后一句话想了想还是忍不住停下脚步提醒了一句:“老板,做生意还是真诚点好啊,不然把老顾客都给做走了,你这明明就是个注水猪,还是昨晚上杀的,为什么要骗人呢?”
猪肉铺老板原本挥刀的手骤然停顿在半空中,就像被人点了穴了一样,满脸骇然。
等他回过神来,看着已经走远了的江枫再也忍不住了:“卧槽,见鬼了?”
心想,MD,劳资卖猪肉卖了五六年,还从来没遇到过这么渗人的事情。
特么的,知道是注水猪就算了,竟然还连他几点钟杀的都能看出来。
?????
这真特么是正常人吗,还是说昨晚上猪被杀的时候刚好被他看见了?
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