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“那就添份汤好了。你们先进屋去吃饭,刚炒出来的兔肉要带着锅气才好吃!”叶宵赶紧催促着其他人进屋吃饭,自己则留在厨房准备煮汤。
大家在庄妤的呼唤下放下手里的活计,洗完手,围坐在餐桌旁。
煮汤对于叶宵来说简直就是顺手的事,她随手捡了几颗蘑菇,摘洗干净切成薄片。起锅烧油,用勺子挖了两大勺番茄酱进去,厨房就升起一股酸酸的番茄味道,叶宵趁此时向锅里添一些开水。
蘑菇耐煮,要先下蘑菇片,等水沸了后,算着时间三四分钟的样子,蘑菇的香味出来了,就下银鱼进锅。
银鱼一入锅,就像是银色的丝线在红色的汤汁里游动,它们在翻滚的热水里舒展着身体。
不消几分钟,银鱼也渐渐熟透了,变得更加晶莹。叶宵拿起盐罐,用小勺舀出1茶匙食盐,轻轻撒入锅中。那食盐融入汤汁的瞬间,仿佛给这道菜肴注入了最后的灵魂。
“银鱼杂蔬汤!”叶宵用两块毛巾垫着汤碗,一边吆喝着一边将汤从厨房端上桌。
庄妤赶紧往右挪了挪,给叶宵腾了个地方。
“叶宵姐快吃,别忙了!”庄沫沫也给叶宵盛好了饭。
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今天的主食是玉米糁子和大米混杂而成的“二米饭”,虽然大米的比例少了些,但是对于这几年鲜少吃的到稻米的五人来说,已经是极其难得了。
“这一顿也太丰盛了~又让你们破费了。”庄妤一如既往的客气。
沈梨一边嚼着一边宽解她:“可不能这么说。鱼是我跟沫沫一起捞的,兔子是你哥打的,除了米是我们家的,其他的都算你们自带食材!”
庄妤低头,嘴角勾起一抹微笑。
吃完饭,天色已经擦黑,沈梨明显感觉到白天的时间比之前短了些。时间走的静悄悄的,一转眼,夏天就这样过完了。
趁着叶宵做饭的时间,所有的鱼都已经被开膛破肚用盐腌着了,算算时间,应该也差不多了。
腌好的鱼上笼屉蒸熟,两个锅一起蒸,也足足蒸了三大锅才蒸完。
蒸完的鱼又要晾晒风干才能充分降低水分,这样不容易腐坏。家里的晒网都用来晒蘑菇了,沈梨和庄然又找了木条和布料临时做了两个晒网。害怕怕老鼠之类的小动物偷吃他们辛辛苦苦做的熏鱼,叶宵又用铁丝、藤条和纱网做了两个罩子盖在上面。
五个人忙忙活活地点着蜡烛和松油灯,一直到后半夜才忙完。
拖着疲惫的身体,大家二话不说便洗漱睡觉了。
但熏鱼做到这里,只是完成了一半,要完全晾晒风干,且得需要好几天的时间。庄家兄妹是等不得了。他们还要赶时间回家种白菜和大葱。
于是,第二天一早,兄妹三人吃过早饭便先下山回家了。
“等种完葱蒜白菜,我们再来,到时候这些鱼应该也就风干好了,咱们一起熏鱼。”走之前,庄然对沈梨叶宵说道。
沈梨摆摆手,坚定地说:“等熏鱼风干好了,我们会下山给你们送去。不用特意跑一趟!”
叶宵也赞同地点点头。
庄然也不多说,几人挥手告别,各自踏上了回家的路。
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