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第一百七十一章宋婉婷作死（第2页）

这鹅是成年鹅，重的很，就算杀了拔毛去内脏也有个六斤左右。

沈珍珍瞬间觉得自已给得五块钱有点少了，一脸不好意思：“冉冉姐，你看我又占你便宜了。”

苏冉冉摆摆手，转头看到她一脸不好意思，眼珠子一转：“你要是心里过意不去，这样…你帮我拔毛吧，待会我把这个瓜皮炒好，放锅水，烧开，等下你拔毛我去抱些荔枝柴回来。”

沈珍珍连忙点头答应，撸起袖子就准备等着干活。

苏冉冉看到这里，嘴角上扬。

她就喜欢跟这样的人相处，该吃吃该喝喝该玩玩，但该干的活也不落下。

炒好了瓜皮，锅里加满了水，她便出去抱荔枝柴。

等她抱着柴回来时，沈珍珍已经把鹅毛拔得差不多了。

苏冉冉把柴放进之前做的烤鹅膛，等火势旺盛起来，也不急，毕竟烤烧鹅用的不是明火，而是炭火。

苏冉冉先是熟练地处理着鹅内脏，除内脏、头部、脚部，用清水彻底冲洗干净。

再用姜末、蒜蓉、葱末、盐、白糖、老抽、料酒、玫瑰露酒、鸡精、五香粉与肉骨汤搅拌均匀制成调味汁，将鹅腌制30分钟。

眼看明火烧的差不多了，荔枝炭火也把膛内烧的火红，苏冉冉快速把姜末、蒜蓉和葱末等材料塞进鹅肚子，并将调味汁从肛门开口处灌入鹅的腹腔，用针线将开口缝住。

沈珍珍看得眼睛亮晶晶的：“冉冉姐，你这是真会烤烧鹅啊！”

“那还有假？”苏冉冉边回她边指挥她干活：“你帮我把鹅毛收起来洗干净，拿点香皂洗。”

“哦好。”洗了会，沈珍珍还是感觉有股味：“冉冉姐，你要这个鹅毛干嘛？做毽子给妹仔踢？”

苏冉冉头也不回：“不是。我用来做衣服。”

“哈？”

沈珍珍看着手里洗的雪白的鹅毛，这东西还能用来做衣服？

咋做？

心里虽疑问，但还是挺好奇的，手里动作也不停，很快，一整个鹅毛被她清洗干净，余下的轻微异味几乎微不可闻。

苏冉冉给了她一个晒东西的竹搭：“你摊开晒这个里面。”

沈珍珍一脸嫌弃：“冉冉姐，你刚还在上面晒萝卜干，晒了鹅毛以后还能要吗？”

苏冉冉：……

“有种东西叫做水，你知道它是用来干嘛的吗？”

沈珍珍还真认真想了想：“喝？”

苏冉冉看她一本正经，没忍住噗嗤一笑。

“你说的没错，水是用来喝的。”

苏冉冉憋着笑，给充气找来一根竹子从鹅颈杀口处伸入颈腔，然后用嘴巴将空气慢慢吹入鹅体皮下脂肪与结缔组织之间，使鹅体胀满。

充完气，看她还在那里傻愣愣的苏冉冉赶忙叫人：“别愣着了，帮我把汤勺拿过来。”

苏冉冉先是鹅整个放入沸水锅中烫约半分钟，使鹅皮收紧后，又用勺子打冷水浇淋鹅的表皮，使之降温稍凉。

然后又用蜂蜜、白醋等调成脆皮水，均匀地涂满鹅表皮，挂在阴凉通风处晾干，因为太阳太大，今天又有西北风，这个过程比一般情况下快不少，十分钟不到，就晾干了。

刚好提前预热的简易版烤炉，也预热大概有230℃了。

苏冉冉小心翼翼的将鹅放入烤膛中，背部朝炭火，烤制约35分钟，约10-15分钟的期间根据鹅的上色情况转动铁钩子适当调整位置。

看着鹅表皮渐渐呈现金红色，她没忍住把鹅提上来用手轻按鹅肉。

“有弹性，且鹅的体重变轻，表明烧鹅已熟透，肯定入味了。”她嘀咕的这会。

沈珍珍口水都流下来了。

“冉冉姐，这也太香了吧！”

呜呜呜，好想吃啊。

冉冉姐不仅会做菜，还会烤烧鹅，太厉害了。