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听到夏姩姩的问话,王翠拍了拍衣服,起身走了过去。
看着今年年初杨柱子给她买的缝纫机,猩红着眸子伸手去摸。
“我结婚时家里穷,什么都没有,今年年初你姐夫在山上抓了三个月的野鸡,野兔那些,才攒钱买的这个缝纫机。”
说这话的时候,夏姩姩看到王翠的嘴角微微上翘,但那也仅仅只保持了一两秒时间。
现在确定王翠会缝纫机,就连她身上穿的这衣服都是对方做的。
那这就好办,只要有个手艺在,以后吃喝就不是问题。
她没有将自己的打算告诉王翠,这事还不一定能成,等成了,她再说也来得及。
……
腊月二十九。
昨天蒸了馒头,煮了肉,现在满满一缸的肉汤,今天刚好炒酱辣子能用上。
洗好的土豆切成小碎丁放在水里浸泡,葱末,姜末被放进面前的大碗里,买来的豆瓣酱兑点水搅匀放在案板上等着一会儿用。
王翠哄睡小宝后,连忙进厨房帮忙生火,酱辣子王翠听说过,但没有吃过,今天也算是大开眼界。
热锅凉油,夏姩姩炒酱辣子用的是菜籽油,本来要用猪油,但一想,天冷,那玩意儿还没吃就白花花一片,看着影响食欲。
油热后,提前切好的姜末和葱末下锅爆香,沥了水的土豆丁紧接着被快速倒入锅内翻炒。翻炒几下后夏姩姩从案板下面的缸里盛出一小碗肉汤倒进了锅里,搅拌均匀后,又倒上被水化开的豆瓣酱,瞬间一股香味扑面而来。
因为有肉汤的关系,夏姩姩放的盐并不多,再放点现打的调料,散称的酱油,开始搅拌。
王翠给锅底塞了点柴火连忙起身查看,一脸不解地看着锅里,又抬头看看拿着锅铲的夏姩姩,“姩姩啊!这也不红啊!”
酱辣子,酱辣子,应该有辣椒才对。
夏姩姩转身从案板最里面拿出辣椒面瓶子,“等快熟了再撒辣椒面,现在撒进去,一会儿就糊了。”
王翠听了连连点头,“对,对,对,我怎么就把这事都给忘了。”
土豆本来就熟得快,夏姩姩让王翠用油勺在锅底烧点熟菜油,她拿着辣椒瓶开始往土豆上面撒。
西北人普遍吃辣椒还可以,所以她稍微多撒了点辣椒在土豆上。
热油泼洒下去那一刻,刺啦一声,一股油泼辣子的香味瞬间将整个厨房包围,香的人都想爬锅里尝尝什么味。
盖好锅盖,不再给锅底添柴火,过了几分钟,夏姩姩揭开锅盖,倒上提前准备好的芝麻和杏仁,再将辣椒和土豆搅匀,盛出一小碗,拿出热馒头,给自己和王翠一人夹了一个。
“姐,快尝尝味道咋样。”调料少,也不知道能不能做出那个味道。
王翠拿起馒头,二话不说一口就咬了上去,刚嚼两下,突然停了下来,“嗯!嗯!好,好吃。”
麻辣鲜香,简直太对她的口味了。
她是江州人,爱吃辣椒。
自从来了这边后,辣椒她都很久没有吃过了,现在尝上这么一口,她心里的喜悦简直难以言表。
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