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第一百六十一章 能连起来但锁不住（第3页）

一个城市，尤其是一、二线城市。

其中接近一半的人口，可能都是外来人口。

他们来到一座城市去拼搏，他们在这个城市里没有家，没有厨房。

没有一个做好饭菜等待自己的家人，所以他们有很强烈的饥饿感。

餐饮联盟之所以现在还如此受到创业者的欢迎，在于其强大的潜在市场。

饮食市场很大，可能一个夜市小摊，就能做到月收入数万。

而这样的摊位在小广场上比比皆是，所以林非凡更加有认同感。

而一家有着品牌效应的餐饮店，无疑有着更强大的利润空间。

餐饮加盟并不止是纸上谈兵的互联网企业，而是从线上走到线下，走到每个人生活中三餐的一件事。

这是任何其他东西，都无法替代的刚性需求。

无需为了培养用户的消费习惯而烦恼，无需为了刺激用户的消费需求而烦恼。

因为，这都是几千年来的中华传统。

现在小摊贩很多，无证小饭馆也很多。

这些地方尚且如此火爆，一家有着品牌效应的餐饮加盟店，想要竞争过对手，只需要用点心就足够了。

当一些人不甘于平庸，当他们想要多劳多得，当想要付出就有收获的时候，餐饮加盟可能是适合你的一个选择。

一个有着系统化全面支持的品牌项目，就是所有创业者开店的好选择。

加盟各种连锁店，就成为了很多人的选择。

因为这么做，可轻松实现开店创业。

可惜，这个世界上没有傻子。

既然你想要省事，想要借助别人的平台来赚钱，那肯定就要接受别人的盘剥。

餐饮企业连锁是现代化节奏加快的一种需要，也是时代的必然产物。

但需要理性看待连锁加盟，审视一下餐饮连锁管理的问题。

林非凡就算原来没有做过连锁店，他也能从眼前的各种宣传手册，还有一些协议之上，看出很多问题。

更何况，杨成现在就自己在做连锁店。

虽然算是小打小闹，但是他可是从零起步，积累的各种经验更加值得借鉴。

所以，林非凡现在遇到的就是连锁加盟的陷阱。

当然，只是陷阱，还不是诈骗，这还算是林非凡运气不错，没有一上来就遇到骗他加盟费的骗子。

只不过，这也不能说这家连锁店没有问题，反而问题更多。

首先是连而不锁，连锁体系不健全。

连锁经营具有成本优势、价格优势、服务优势、品牌优势，有着极强的竞争能力。

因此，成为了我国餐饮业经营模式的主要发展方向。

但在管理过程中，连锁体系发生了偏差，只能够连起来，但锁不住。

企业缺乏科学管理的意识，自身管理水平处于较低的程度。

很多企业不会从全局角度来考虑问题，因此容易与加盟商的期望和需求产生偏差。

这就是一些小型连锁店，特别是刚刚走出本地，开始扩张的连锁店的惯常毛病。

还有，要知道加盟商和公司利益出发点，是不同的。