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第359章 红油火锅（第1页）

第三百五十九章红油火锅中午，周昌民留在了林山村吃饭。为了招待好这位抚台大人，林旭特意做了一顿红油火锅！其实，正宗的红油是以四川的朝天椒加上植物油，以及花椒、八角、葱、蒜、糖等材料，用慢火精熬而成。只不过，朝天椒在这个世界还没有出现，至少林旭没有地方去买，但是市场上有一种叫做小红椒的辣椒，口感和朝天椒非常相似，于是他便以小红椒为主材料，熬制了一些红油。相比于上一世的正宗红油，他熬制的这种红油在味道上其实是略有不及的，但是这个世界的人从来都没有吃过火锅，平常的饮食也多以蒸煮为主，除了盐巴之外，并不怎么放其他材料，口味较为清淡，哪儿吃过对味蕾有着强烈刺激的火锅啊！颜宁自从上一次吃了林旭做的火锅之后就上瘾了，天天都盼着再吃一顿！只不过，这几天府兵和土匪把林山村围了个水泄不通，她知道林旭这几天几乎没怎么合眼，十分疲惫，自然不好意思央求林旭做火锅！今天，终于又可以吃到火锅啦！底料还没煮好，颜宁就已经凑在旁边，馋得口水直流了！而周昌民自忖早已经吃遍了天下美食，就算是御膳房的拿手菜他也吃过，自然不把林旭的手艺放在眼里。尤其是他看到林旭弄了一个大锅，里面都是红呼呼的汤水，把切好的肉片直接倒进去煮，就更是不以为然了，心想这不就是水煮菜嘛，有什么稀奇的？颜宁怎么说也是颜府出来的大小姐啊，不过就是吃个水煮菜罢了，竟然馋成了这个样，看来这些日子真是没少受苦啊！如果让她家人知道了，指不定心疼成什么样呢！等他看到林旭把大铁锅架到一个特意挖了大洞的桌子上，下面还放着一个燃着煤炭的铁皮桶，然后招呼着大家各拿一个放了蘸料的碗，一起过来吃的时候，周昌民就更是感到无语了！这么多人围着一口锅吃饭？成何体统！“周伯伯，坐这儿！”颜宁知道周昌民心里在想什么，便拉着周昌民的胳膊，让他坐在了桌子旁：“我们在这儿一直都是这么吃饭的，大家围在一起，没有那么多规矩，想吃什么就吃什么，想说什么就说什么！这种烟火气，不知道要比在家里吃饭的时候开心几多！”“呵呵，我们都是乡野山民，不懂什么规矩，都是怎么方便怎么来！如果有冒犯之处，还请抚台大人多多见谅！”林旭微笑着说道。“不必这么客气！你们平时怎么吃，现在还是怎么吃，我跟你们一样，入乡随俗嘛！”周昌民虽然觉得这种吃饭的方式确实有点儿不合礼数，但他并不是个拘泥的人，而且有着一颗包容之心，接受新事物的能力还是非常强的！“大人，先来尝尝涮羊肉！这是我们江陵本地的小羊山肉，肉质细嫩，口感鲜香，而且没有膻味！在红油锅里一涮，再配上香油碟，简直是一绝！”林旭盛了一碟子煮得刚刚好的羊肉片，放在了周昌民面前！这些羊肉片都是小英切出来的，由于没有冰柜，羊肉无法进行冷冻，所以切肉的难度很大，这些羊肉片虽然无法跟用切片机切出来的羊肉卷相比，但也切得很薄很均匀！由此可见，小英的刀工有多厉害，她用来防身的那把匕首有多锋利！“把肉片蘸着蒜泥吃？”周昌民问道。“对，就这么吃！”林旭微笑着说道。于是，周昌民便按照林旭的指点，夹起一片羊肉，沾了沾香油碟，放进嘴里之后，那种又香又辣的滋味，立刻就疯狂的占领了他的味蕾！一瞬间，周昌民简直惊呆了，眼睛瞪得溜圆！这不就是水煮肉吗！？怎么会这么好吃！？简直比御膳房大师傅做的菜还要好吃许多！“咕咚！”周昌民把羊肉混合着口水一块咽了下去！随即，他又夹起了一筷子羊肉，蘸了蒜泥之后，放入嘴中咀嚼了几下，那种又香又辣的滋味，再次占领了他的味蕾！周昌民情不自禁的闭上了眼睛，认真感受着这种从未品尝过的滋味！这一刻，他甚至是情不自禁的想到了自己的新婚之夜，那种新鲜感和强烈的刺激感，一直到现在，都还记得很清晰！“周伯伯，涮羊肉好吃吗？”看到周昌民这副享受的样子，颜宁故意眨了眨眼睛，问道。“太好吃了！我从来都没有吃过这么好吃的羊肉！”周昌民毫不吝啬赞美之词！他是个性情中人，心中怎么想的，就怎么说了出来，绝不故作高深！随即，他又叹气道：“我原本以为已经吃遍了天下美食！直到此刻我才发现，原来我就是一只井底之蛙！时间竟有如此美食，而我直到今天才得以吃到！如果我没有亲赴江陵，岂不是要与这种美食失之交臂了？想一想，真是可怕呀！”“哈哈……”林旭、颜宁他们全都被逗得大笑起来！“周伯伯，实话告诉你吧，先生会做得美食还多着呢！火锅，只是其中之一而已！保证都是你没有吃过的！”颜宁颇为得意的显摆了一句！“是吗？！”周昌民也是个喜好美食的人，听了这话，立马就动心了！“姚师爷，巡盐御史什么时候到来着？”周昌民问坐在旁边的幕僚。“回东翁，如果不出意外的话，后天就应该到扬州了！”姚师爷抄着筷子，也正想尝尝东翁口中这种天下最好吃的羊肉呢，听了问话，立刻放下了筷子，恭敬应答。“嗯，后天到……前些日子下了几天梅雨，再加上江水涨潮，行船的速度肯定快不了！再加上这一路上迎来送往的，我估摸着，他们怎么着也得在路上多耽搁一两天！这样吧，我们就在这儿多待一天，后天一早，直接启程去扬州！”周昌民笑着说道！“东翁说得极是，再多待一天，也耽误不了时间！”姚师爷也是个喜欢美食的人，听颜宁说林旭还有那么多拿手的美食呢，同样是食指大动，想要好好品品尝品尝，因此听了周昌民的话之后，立马大加附和！