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第一百四十九章 它山之石可以攻玉中秋快乐（第3页）

而成本呢?馅料的成本占据一半，这样毛利润还有二十七八万。

房租一个月四千五，员工有三人，一名销售两名白案。

三个人的工资加起来也不会超过三万，再算上水电等其他消耗，也不过超过五万。

也就是说，杂七杂八的所有成本加起来，肯不会超过七万。

所以，就这么一家店，杨成每个月就能赚二十多万，一年两百多万的利润。

从此也可以看出，黄金地段的生意到底有多好。

也就是看到了杨成的生意这么好，林非凡才稍微用了点心，把剩下的一家店也做了起来。

杨成卖包子，他自然不能跟杨成竞争。

所以林非凡想了又想，最终决定开始卖烤肉。

这个还是从明御楼中学到，他还借鉴了一下挂壁烤鸭的手法。

当然，想要做出特色，做的好吃，肯定不能只是自己研究。

没办法之下，林非凡这一次花费了不少钱，还真就从一个老手艺人那里，得到了一种传统烤全猪的制作方法。

得到了这么一份手艺，加上林非凡的一些心得体会。

这一次让他做出来的烤肉，也已经可以当做招牌菜。

今天他就打算试验一下，看看效果。

所以，杨成也被他抓了过来，因为里面也有杨成家的一份手艺，甚至还占据着很大的功劳。

就是那个用排针，直接在猪肉上面打孔，让腌制料更加入味。

这样入味的猪肉，切成条，直接挂在特制的烤炉之上烤，直到烤焦，烤出浓郁的肉香味才会开炉出售。

出售的时候，也采用了杨成的策略，切成小块，再附送几根牙签。

这样客人购买的时候，直接装入一个纸袋，一只手托着，一只手用牙签就可以轻松吞下肚中。

由于林非凡做的这种烤肉奇香无比，所以他干脆就印制了专门的纸袋，用来做广告。

这些纸袋上面，全部大印一品香烤肉五个大字，这也算是给没开业的酒楼提前预热了。

烧烤的香味，不能说香飘十里，但是香飘百米还是很轻松的。

加上林非凡最善于调味，所以这种烤肉被他研究了个明明白白。

现在做生意，不管卖什么，都要讲究点文化，卖的就是个情怀。

所以，林非凡也不能例外，既然做的东西好吃，那自然就要吹一下。

这个也容易，毕竟烤猪肉当中有名的就是烤脆皮猪肉，这个可是从古到今都长盛不衰的地道美食。

脆皮猪具有悠久的历史，早在西周时，此菜已被列为“八珍”之一，那时被称为“炮豚”。

脆皮烤猪味道好，皮酥肉嫩，肥而不腻，又香又嫩，入口奇香。

一盘香喷喷的脆皮烤猪肉，焦黄脆嫩的猪皮、烤到流油的几分肥肉，附在酥滑的瘦肉上，三者恰到好处地结合在一起。

这让烤肉变得芳香四溢，会给人带来强烈的视觉诱惑和味蕾冲击。

就算是到了现在，这也算是营养丰富，毕竟脆皮烤猪富含胶原蛋白。

甚至有人还让这道美食跟健康时尚挂上了钩，因为脆皮烤猪一般都会采用秘制配方。

最终烤制出来的猪肉，金黄香酥，外酥里嫩，满口留香。

所以，味道香醇是基本，其次就是主打个纯天然。

如果再加上珍贵香料秘制而成，让肉质鲜美，香而不腻，那就更好了。

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其实，脆皮烤猪肉做法很简单，怎么做出来都好吃，毕竟是肉嘛。