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第一百二十四章 程咬金的三板斧（第2页）

这些人家柳明明的家事，他也就是动动嘴，稍微帮点忙。

但是，人家柳大哥是真给回馈啊！

比如各种名辣，林非凡只要想要，人家都会给弄到一批。

更何况，北方省产量很大的金乡辣椒，更是不在话下。

这种辣椒买来，做成辣子酱，还别说，味道无可挑剔。

就是有了这种前车之鉴，才让林非凡更加重视各地的特产辣椒。

像是南河那边的柘城辣椒，这种辣椒对于羊肉就很友好。

当然，真正好的辣椒，价格都不是太友好。

像是柘城辣椒也是我国国家地理标志产品，更是我国10大王牌辣椒之一。

虽然平时很少见到“柘城”这个名字，但是集市或者超市里面，只要懂行，还是很容易买到的。

柘城辣椒颜色暗红，光亮光洁，辣度适中，辣香浓郁，是家里和餐厅的青睐之宝。

最适合放入柘城辣椒的菜品就是爆炒羊肉，加入适量后，不仅羊肉浓香四溢，辣椒更是香彻味蕾。

不用说，像是这种有名的辣椒，都很好吃。

而国内日照时间长的地方，就比较容易出好吃的东西，就像是之前说的盘番茄。

辣椒也不例外，比如之前说的贵市，那里不止是出产朝天椒，还出产大方辣椒。

大方辣椒历来悠久，肯定也是国内10大名椒之一，也是国家农产品地理标志产品。

大方辣椒不同于以上三种辣椒，它的体型较长，呈长线型。

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一级辣椒平均长度21公分，最长的也有29公分左右。

外观美观，整齐，皱折均匀，色泽鲜红，不仅看起来漂亮，吃起来口感极佳。

大方辣椒最适合的做法就是素炒，油温要高，炒至蔫了的时候，盛出开食。

既然都说到贵市了，那么向来以吃辣文明的川渝，肯定也不能少。

比如川渝的石柱辣椒，其知名度就不亚于朝天椒。

当然，它不仅是国内十大名椒，也是我国农产品地理商标产品。

石柱辣椒色泽鲜艳，光泽透亮，辣味较重，香味醇厚，辣椒皮薄肉厚，辣椒籽甚少。

但是，它还有一大特点，那就是含油量较高，没听说过吧？辣椒还有油，是的，

辣椒有油，掰开闻一闻，会有一股特殊的油香。

这种辣椒适合各种炒菜，但是辣度较重，吃的时候一定要注意，适合就好，不能贪多。

我国地大物博，有好多令人羡慕流口水的农副产品。

辣椒作为其中的佼佼者之一，自然是有着各种品种。

这些辣椒，都有着其独特的口感，更是适合制作各种美味佳肴。

当然，林非凡的底蕴还是太过浅薄，所以他虽然很想把全国十大名辣都收集齐全，全部研究一下，制作出最好、最适合它们的菜肴。

可惜，他现在也就只能想一想。

只不过，就算是这样，他这一次专门研究辣椒，也算是长了见识。

有了这份见识，他的精益求精之路，也算是打开了。

不用说，现在他炒菜、做面用的材料，都是最好的。