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第40章 青山水库垂钓5（第2页）

大家顿时兴奋起来，开始商量着怎么处理这条鱼。

“觉得咱们可以做个清蒸鱼，这样能最大程度地保留鱼的鲜味。”小布提议道。

“不行不行，还是红烧吧，味道更浓郁，吃起来才过瘾。”小李反驳道。

“要我说，干脆烤着吃，简单又美味。”有个钓友也发表了自己的意见。

“烤着吃太麻烦啦，而且容易烤焦。”

“红烧的调料不好准备啊。”

大家争论不休，各抒己见。最后，经过一番激烈的讨论，决定还是做红烧鱼，因为老王说车里啥调味料都有，早上来的时候路过菜市场还买了点菜，葱姜蒜也有刚好可以做。

小布听后自告奋勇地承担起做饭的任务，将鱼从鱼护里拿出来，本来准备拿那条青鱼的，老王拦住了，说太大了，拿的草鱼就行，小布也没拒绝，熟练地将鱼处理干净，动作干净利落，先刮去鱼鳞，再小心地剖开鱼腹，取出内脏，清洗干净后切出花刀。

小布一边做一边说道：“这鱼刚钓上来，新鲜得很，做出来肯定美味。”

老张在一旁帮忙，说：“小布，就看的手艺啦。”

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小布笑了笑：“放心吧，包在身上。”

卡式炉点着了，锅里倒上油，油热后，撒点盐，之后小布将鱼轻轻地放入锅中，顿时响起“滋滋”的声音，鱼在锅中欢快地翻滚着，渐渐变得金黄。

“真香啊！”大家忍不住赞叹道。

“小布，这手艺真不错，闻着这香味口水都流出来了。”小李说道。

小布小心地翻动着鱼，眼睛专注地盯着锅里，额头上也冒出了汗珠，边做边说：“别急，这鱼得慢慢煎，才能外酥里嫩。”

然后，小布把鱼先盛出来，锅中依次加入葱姜蒜爆香，这些调料在热油中瞬间释放出诱人的香气。

“哎呀，这香味，太绝了！”老王忍不住凑过来。

接着，小布倒入酱油，那深褐色的液体一接触到调料，瞬间激起一阵浓郁的酱香。

再加入鱼，小布拿着锅铲小心地把调料淋到鱼身上，尽量让鱼上色均匀。

“差不多了，加水焖一会儿，让味道更渗透，千炖豆腐万炖鱼，多煮一会没关系。”小布说道。

大家围在锅边，眼睛直勾勾地盯着锅里的鱼，不停地咽着口水。

“哎呀，都等不及了。”

“这鱼肯定好吃，光闻着味儿就受不了啦。”

小布说：“这炖鱼其实没啥窍门的，就是火候够了就行，主要是鱼得好，不然再好的厨艺也没用。”

过了一会儿，小布揭开锅盖，浓郁的香气扑面而来。

“哇，太棒了，感觉已经可以吃了。”小李兴奋地说。

小布笑着说：“还得再稍微收收汁，让味道更浓郁。”