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丰旭琳点了点头道:“当然。”说完,看着丰夫人微笑着道:“我去洗手了。”
丰夫人点了点头道:“好!”说完,安静地在旁边等着。
至于为什么要把面团给丰夫人,这个就只有当事人知道了。
十数息之后,丰旭琳回到工作台前,双手已经变得干干净净,没有一丝水渍,打开碗盖,拿着碗里的漏勺,舀了一勺,在工作台上方抖了抖,一层面粉就铺好了。
放下漏勺后,接过丰夫人手中的面团。
这面团与烂泥没什么区别。
把它放于面粉之上,用力揉搓了起来,直到面团重新变得光滑有弹性后,丰夫人看着丰旭琳道:“把它拍平。”
丰旭琳听后,转头看着丰夫人道:“奶奶,用拳头吗?”
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丰夫人听后,抬起手,五指张开,另一只手指了指掌心道:“用掌心去压!压平之后,用拳头去碾。”说着话的时候,手握拳,做了个碾压的动作,继续道:“碾过之后,继续揉搓,如此反复五六次,就可以了,要是不行,那就继续反复。”
丰旭琳思索了一下,微笑着道:“奶奶,我怎么知道它行不行啊?”
丰夫人微微一笑道:“我知道。”
丰旭琳听后,哦了一声,按照丰夫人说的一次次摧残面团,直到丰夫人说可以了,才停下,捏了捏面团,点了点头。
丰夫人看到,微笑着道:“记住它的状态了吗?”
丰旭琳摇了摇头道:“没有,但我记住了次数。”说完,看了一眼丰夫人道:“奶奶,这次数比你说的多了五次哦。”
丰夫人微微一笑道:“那是你用力不均,只能用次数来凑。”
丰旭琳微微一笑道:“我知道了,接下来怎么做?”
丰夫人微笑着道:“把其他的都揉一遍。”
丰旭琳点了点头,照做,等一切忙完后,目光看向了丰夫人等待下一步指示。
丰夫人看到,微微一笑,转头看着正在忙的牡夏道:“小夏,米花糕的配料还有吗?”
牡夏听后,沉默了一息的时间,摇了摇头道:“没有了,夫人。需要准备吗?”
丰夫人听后,摇了摇头道:“不用,你忙你的。”
牡夏点头哦了一声,没有言语。
丰夫人看着丰旭琳微笑着道:“刚才的工作有点浪费了呢!”
丰旭琳听后,愣了一下道:“那现在怎么办?”
丰夫人微微一笑道:“把面团放旁边候着,从收纳柜取一袋精面粉出来。”说话时,指着工作台的下面柜子。
丰旭琳看到,点了点头,打开,里面放着一袋袋小袋的面粉,大小一模一样,不像上次那个柜子,里面的包装大小都有。取了一袋出来,放于工作台上,看着丰夫人,没有言语。
丰夫人微笑着道:“现在舀三碗,里面加一点红杏汁,就是工作台靠墙第三个小红瓶,里面是红杏汁。”
丰旭琳点了点头道:“是家里的红杏榨的汁吗?”
丰夫人点了点头道:“是的。”
丰旭琳微微一笑,舀了一勺加进去,说道:“现在做什么?”
丰夫人道:“搅和均匀,不够,可以再加一点。”
丰旭琳点了点头,照做,直到丰夫人说停下的时候,才停下。随后,在丰夫人的要求下,加了两勺白油,再次搅和均匀。最后,继续加素油,就是麻油一种,直到成团状停止,慢慢的揉搓,当它不粘手后,放于一旁。
如此重复了三次,直到与白色面团数量一样。最后,就是准备米沙,取三袋,一袋做了五十多个一寸大小的小球,备用。
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