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第三百二十一章 麻辣爆三花（第2页）

这种气体是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质，比如高油酸菜籽油、双低菜籽油等。

它是国内主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。

人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。

菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。

菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。

菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损尚有争议，所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。

不过，大家都没有这种疾病，所以今天许锋也是询问过大家之后，这才使用了这种相对比较健康的油。

……

经过菜籽油炸出来的三花爆炒之后，保持着那股完美的脆，但是在脆劲之中，口感各不同。

肝，永远有一种微微黏牙的感觉，吃起来，还有一种类似于点心的感觉，让人吃着很快乐。

而且，鹿肝中含有大量的维生素A，对于人体的发育和成长很有好处。

而腰花，吃起来则是脆中有脆。

鹿腰在打成花之后，汆烫之后，放入冰水中砸上一会儿，让它保持惊人的弹性，随后用大火热油快速的炸，爆炒之后，口感必然是脆中有脆，十分爽口。

而且，这种食材对于男人女人都有好处。

按照中医以形补形的理论，这种宝贝对男女的肾脏都有很好的养护作用！

女人，其实也需要补肾，否则肢体是很容易衰老的，特别是脆弱的腰间盘部位。

此外，还有鞭花，脆中带着一种韧劲，韧中带着一种柔软，吃起来很过瘾，而且，鹿鞭本来就是大补，老人们经常炮制的鹿鞭酒，就可见一二。

同时，这也是男女通吃的食材，对男人的作用不用说了，对女人，则具有预防宫冷不孕的食疗作用。

当然，这道菜好吃是真的。

陈诗雨小心翼翼的夹了一筷子，没敢放进嘴里，而是有些迟疑，甚至有些害羞：“锋哥，这是什么，好吃吗？”

许锋看了一眼，脸不红心不跳：“当然好吃，是鹿鞭。”

“啊？”

陈诗雨差点把它掉在地上：“那我还是不吃了。”

一旁的佟小雪笑道：“不吃给我。

这个对咱们女孩子很有好处的！”

毕竟是跟着许锋这么多年的家伙，佟小雪被许锋耳濡目染，早就对很多食材的属性都了若指掌了。

这种食材，她一开始也是抗拒的，可是听到许锋讲解它的作用之后，就不再抵抗了，而且，处理干净的鹿鞭没有一点怪味和臊味，只有高档次骨胶原蛋白特有的那种迷人口感。

佟小雪冲着陈诗雨小声耳语了几句之后，陈诗雨羞得满面通红，还是忍不住吃了：“好吃!哼哼，贱人锋，你和贱男春如果敢笑出来，我就干掉你们俩！”

一时间，这俩无良差点憋出内伤。

……

这道菜，是最好的下酒菜，大家很喜欢，不过许锋的建议是，好菜在后面，不要喝太多。

随后，许锋走到了厨房的门口。

这时候，佟叔叔居然也站起了，走了过去：“小锋，我能观摩一下你烧菜吗？”

这时候，几个知情人的眼中都充满了异样。

叔叔这是要干什么？

然而，许锋却处乱不惊，他不怕穿帮，因为该收拾起来的东西都收拾起来了：“好啊，来吧，叔叔，下一道菜是调和胃口的，估计大家都会喜欢。”

于是，许锋一关门，带着佟叔叔走了进去。

这时候，佟叔叔一把拉住了许锋的手，非常感激的说道：“雪儿把事情都跟我说了，小锋，谢谢你。”