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第三百零三章 高汤（第2页）

不过姜言突然想到了什么，就开口问坐在那里的所长。

“所长，这肉联厂里面的骨头多么？咱们要是用肉换成骨头了，能换多少。”

听到这话，汪洪海所长有点不明所以，带着疑惑的开口道：“多，不过那东西现在没人要，如果用肉换，估计会多，具体换多少还不知道，不是小姜，你问这个干嘛！那骨头可是一点肉也没有啊！”

如今最流行的是大肥肉，像后世这些瘦肉和排骨，在这个年代没人稀罕。

“印证一下我的想法，”姜言说完这话之后拿起来自己桌子上的电话，拨了一个号出去。

“小巩，你带何雨柱来我办公室，我有事情找他。”姜言说完这一句话就挂断了电话。

放下电话不大一会，自己办公室的大门被推开，进来的何雨柱看到坐在自己办公室里面的汪洪海所长就是一愣，把原本想说的话咽了下去立马笑着说道：“姜总，汪所长您们找我。”

说完这句话那是一脸的笑意。

“柱子，用大骨头熬的浓汤的营养价值和油水有没有肥肉高。”

“那是当然。”何雨柱听到姜言问脱口而出。

听到何雨柱这话，汪洪海所长也差不多明白了姜言的意思赶紧开口对何雨柱说道：“具体说说。”

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“汪所长想必你也知道我的家传菜就是谭家菜，这谭家菜最擅长的就是熬制高汤，你别看这骨头不起眼，其实它里面的营养价值可是不少。”

“大骨汤里面含有非常丰富的营养元素，尤其是把骨髓给熬化里面，那味道绝对的好，尤其是里面在放一些萝卜之类的东西，熬出来之后比肉还好吃呢！”

“熬这个有什么困难没有。”汪洪海颇为感兴趣的问何雨柱。

“当然有，这东西得经过很长时间的熬煮，要不然也成为不了好汤，咱们整个四九城里面能够掌握的没有多少人。”

钢材何雨柱说话还相当的到位，这说了一会就开始得瑟了起来。

于是姜言赶紧打断他的话。“行了，你先坐下来休息。”

原本还想继续开口的何雨柱听到姜言的话，很听话的就坐了下去。

“所长，我是这样想的，咱们把肉都换成大骨头，用大骨头熬汤，熬成高汤之后，咱们可以炒菜的时候放一点，再不行就下一些二合面做成大骨汤面条，这里面有油水，还能顶饱，有油水不不就节省下来了粮食。”

“这样可以吗？”汪洪海有点疑惑的问了一句。

“这样，没有实验就没有发言权，行不行咱们实验一下就知道了。”

姜言说完这句话起身来到自己的办公桌那里拉开抽屉从里面拿出来五斤肉票。

“柱子，你拿着这五斤肉票去菜市场买骨头，晚上你辛苦一下，把他们做成高汤，明天咱们可以测试一下。”

何雨柱没有接过来姜言递过来的肉票，而是开口道：“姜总，这买骨头不用肉票，一斤也就几分钱，直接用钱买就可以了。”

听到这话，坐在那里的汪洪海眼睛一亮，开口道：“既然不要票就好办了，这样柱子，我派人和你一起去，把市场里面的骨头都买回来，你辛苦一下，明天咱们全所职工一起吃大骨头面。”

”

（本章完）

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