奇文啦

手机浏览器扫描二维码访问

第一百九十六章 交谈(第2页)

听到何大清的话,所有人没有吭声,而是静静的等待下文。

“我离开四九城有不得已的苦衷,准确的来说,我这是被人抓住了把柄,不得不离开,我这是为了柱子他们好。”

“是成份问题吗?”姜言听完插了一句嘴。

“我们的成分没有问题啊!我们就是小手工业者,属于半无产阶级啊!”

听到姜言的话,何大清看着姜言有点奇怪的说了一句。

所谓半无产阶级,包含:绝大部分半自耕农,贫农,小手工业者,店员,小贩等五种。

小手工业者所以称为半无产阶级,是因为他们虽然自有简单的生产手段,且系一种自由职业,但他们也常常被迫出卖一部分劳动力,其经济地位略与农村中的贫农相当。因其家庭负担之重,工资和生活费用之不相称,时有贫困的压迫和失业的恐慌,和贫农亦大致相同。

所以说小手工业者只比贫下中农好了那么一点,在城市里面也属于工人阶级,在这个时代也是又红又专的代表之一。

不过姜言依旧开口问了一句“何叔,你不是谭家菜的传人吗?”

听到姜言这样问,何大清也反应了过来。

“小言,你是想问,我既然是谭家菜的传人怎么还算小手工业者吧!”

被何大清说中了心思的姜言神态有点尴尬。

不过何大清显然没有注意到姜言尴尬之色,开口解释道。

“我老家并不是四九城的人,我爷爷是逃饥荒来到了四九城里面讨生活,起初是在酒楼里面当跑趟,一次偶然的机会到了谭家当仆人,这才有机会接触到了谭家菜。

“由于我爷爷天资聪颖,很受当时谭家主厨的喜爱就传了几手谭家菜,以及谭家菜的一些秘方和制作方法。”

“谭家衰败之后,我爷爷也就被遣散了出来,以后又拜一个鲁菜大师为师,学了一身鲁菜的本领。”

“严格的来说,我们家传的谭家菜只是旁系算不上主流。”

“那你为什么说自己家传的菜是谭家菜?”姜言接着又问了一句。

这章没有结束,请点击下一页继续阅读!

“这不是我做口子厨的时候,为了打响自己的名气才这样说的,纯粹的拉虎皮扯大旗,为自己壮门面。”

所谓的口子厨指的是早年四九城的五行八作,除有正式牌匾正式营业外,另有非正式营业,专待用户呼唤,五城各有地区,因各居一地的关系,所以称“口子”。口子营业以厨行最为人称道。

一般来说四九城住民如有红白喜寿事,差不多都在自己家中办事。婚嫁谓之要“坐着出街门”,“坐着进街门”(指坐轿子),丧事则谓之“体体面面出去”,很把自宅办事看的重。除了寿日和弥月不欲扩大举行,有的事情要在饭庄办事外,一般都在自宅办事。

有的人家雇佣不起来专门的厨子,遇到这样的红白喜事只能从外面请师傅,承接这样工作的厨师就是口子厨,他们所做的菜品也称为口子菜。

口子菜虽是粗菜,远不及鲁、川、苏、粤诸味高明,但不论花钱多少,厨师都会安排得比饭庄强几倍。同样的价钱,在饭庄绝吃不到口子厨做的菜肴。

由于口子厨师以北方传统烹调菜肴,将华北和辽东的做法加以融合,在加上他们和之前皇宫的御膳房有千丝万缕的联系,很多口子厨的手艺不比饭馆大师傅的差,有些菜肴也只有口子厨才能做的出来。

口子厨师固守不开饭馆,不在饭馆掌灶,专做“红白口儿”的老规矩。

如果真如何大清所说的他就是一个口子厨,那么成份划分到小手工业者根本没有一点问题。

之前姜言就想过这个问题了,依照我党在人民群众里面的威望,这划分成份谁敢动歪脑子,多少人看着呢!

再说了,这成分划分可是经过了好几轮的筛选,就是第一轮你侥幸通过了,难道所有的都能通过,你还真别小看我党干部了。

喜欢四合院从美好生活开始请大家收藏:(www。xiakezw。com)四合院从美好生活开始

热门小说推荐
超凡神眼

超凡神眼

透视神医是一本其他小说。更多好看的其他小说,请关注啃书小说网其他小说专栏或其他小说排...

穿越农家锦鲤小福女

穿越农家锦鲤小福女

老徐家祖坟冒青烟了!当了祖母的徐老太太又怀上了!老当益壮的徐老爷子走路都带风!老徐家的儿媳妇们却开始瑟瑟发抖,不管她们婆婆生儿生女,家里都要多个小祖宗,这日子,可咋熬啊?十月怀抱,老太太生了个水灵灵的闺女,取名福宝。老徐家的日子,顿时变得玄幻了起来。福宝娘,我捡了一只兔子!福宝爹,这是金子吗?徐老大妹子,你帮大哥瞅瞅,今儿进山有收成么?徐老二福宝啊,二哥对你好不好?徐老三宝啊,你得保佑你三哥这回考中了啊,回来给你带大花布!徐大嫂徐二嫂徐三嫂她小姑,你别动,放着,让我们来!...

太古狂魔

太古狂魔

一名身缠七彩恶龙肩扛古老石棺的白发青年,仰望高高在上的诸天至尊万古道祖,淡淡道诸位,我说我这石棺葬过天,你们信么?...

我的美女总裁老婆

我的美女总裁老婆

我的美女总裁老婆是霉干菜烧饼所著的都市玄幻题材小说,首发于逐浪小说网。讲述的是一个男人和一群女人的故事,本书以都市感情生活为主,玄幻为辅,卫道士慎入菜市场外卖羊肉串的小贩杨辰,机缘巧合下娶了知名大公司的美女总裁为妻,从此家庭小矛盾不断。更要命的是,明明一直想低调生活,混吃等死,但各行各业,风情万种的美女们,却让他不得不担当起了守护骑士的职责。小说关键字我的美女总裁老婆...

唐土万里

唐土万里

那年,大唐的军队向西走得很远...

炮灰养女逆袭记

炮灰养女逆袭记

做了一辈子炮灰的周谷儿重生了,重生在她即将被养父卖掉的那一年。重生后的周谷儿表示,这一辈子她的命运要自己掌握,决不再任人宰割。且看她这个炮灰养女如何斗极品,发家致富,收获幸福。...