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第一百七十章 宁吃鲥鱼一口不吃草鱼一篓（第2页）

只不过，这道菜的分量就太少了，他们十来个人，每人几筷子也就吃的差不多了。

“不要停，我们先喝一口甲鱼汤，这个的营养都在汤里。”

“不对，听说这道菜的营养在那肥肉片之中。”

“呵呵，这个给孩子吃吧，孩子不怕肥肉。”

这位一说，所有大人都不好意思下筷子了。

不过，他们也不用闲着，喝点甲鱼汤呗！

刚才他们还没来得及喝一口甲鱼汤，毕竟那道菜有点热，刚上桌肯定不是喝的时候。

随着一道道菜上来，每一次都带来一次次惊叹。

第三道还是鸡，不过这一次是牛鞭炖草鸡，所以这一次没有人报菜名，只是说红烧鸡块。

只不过，里面那棍状的，胶原蛋白满满的美味，还真是让人停不下嘴。

每只鸡只配了一条牛鞭，可架不住十来个人吃。

幸亏上菜的速度快，接下来就是鱼，也就是处理过后的鲥鱼。

鲥鱼好不好吃，这个就不用多说。

在古代，鲥鱼很多，那个时候很多有名的老饕都赞叹过鲥鱼。

可惜之后很长一段时间，鲥鱼好像绝迹了。

只不过，最近一段时间，国内科技发展快速，鲥鱼又被人工驯化养殖出来。

虽然现在吃的鲥鱼是人工养殖的，但还是很好吃。

所以直到现在还有“宁吃鲥鱼一口，不吃草鱼一篓”的说法。

相传老一辈的人吃鲥鱼，连鳞片都舍不得刮去。

吃时，先吃鳞，取一两片放在嘴里慢慢吮吸回味，然后才是吃肉。

鱼肉肥而不腻，放在嘴里慢慢嚼，口味绵长，最后是吃骨。

鲥鱼之鲜美不仅在鳞，而且是一直鲜到骨子里去的。

也就是说，鲥鱼的每一根刺都值得用心吮吸，当真是里里外外都不放过！

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接连上了四道菜，都是大菜，这就是北方十分着名的双鸡双鱼。

这样的席面，一般都是会亲家或者结婚的时候使用，当然孩子出生、满月什么的，也可以用这么隆重的席面。

这种席面，算是齐鲁大地上最为传统的大席之一。

所以，第五道就是三合菜，就是用粉丝、黄瓜和猪耳朵调的凉菜。

粉丝是使用的龙口粉丝，黄瓜不用多说，这里必须要提一下的就是猪耳朵。

这个属于卤味，在北方被称之为肴肉，或者干脆就叫猪头肉。

林非凡对于肉类的调味特别擅长，之前没做卤味来卖，主要是因为小广场上有人在做这个行业。

还有，整个美食街上，卖肴肉的没有八家也有五家，所以他不想跟这些人竞争。

之前不竞争，主要是没必要，现在可是有必要了。

当然，这也不是直接竞争，毕竟林非凡不时直接卖卤肉。

只不过，他不直接对外出售，并不意味着对外面的那些商家没有影响。

因为他调制煮出来的卤味，绝对算是一绝。

猪头肉，绝对是最为接地气的美味佳肴。