奇文啦

手机浏览器扫描二维码访问

第38章 还有秘密武器（第2页）

谁会料到，遇上了一出好戏，更是发现了一名学医药的好苗子。

宜从心伸出手背，距离砂石半尺左右感受，已经到了她想要的温度，小米也透出隐隐谷香。

她对小伙计说道：“咱们不拉风箱了，保持这个文火就行。”

说着，她将鸡内金倒入锅中，快速且轻柔地翻炒起来。

小伙计听到宜从心说“咱们”，那意思，不就是说他俩是一起并肩作战的“战友”嘛。

他脸上泛起一层微红，微低下头不再拉动风箱，而是帮着拿来了笸箩和筛子。

宜从心见鸡内金由金黄色渐成灰棕黄色，上边鼓起了细小气泡，一个个变得松脆起来。

“好，起锅！”她对着小伙计说道。

小伙计忙将笸箩递过去。

他虽不精通，可也知道这味鸡内金炒制时，火候最重要，差之毫厘谬以千里。

另一边，王铨也全神贯注，丝毫不敢怠忽。

只可惜，今天他的心情过于激动了些，又因为他没有提前备好笸箩和筛子，慢了十多秒。

等他筛出自己那份鸡内金时，才发现自己的这份比宜从心的，要更焦黄些。

虽然可以肯定两份都在药效范围内，但以他的经验来看，终究是他的那份焦斑多了些。

宜从心筛好了鸡内金，却没有立刻端给郑明才父子俩，而是对小伙计说道：“把那两样也给我吧。”

众人听见，注意力不自觉地全被她吸引过来。

怎么，这小姑娘除了小米，还有别的秘密武器？

只见小伙计从麻布大口袋里掏出一块干净的白布和……一个小喷壶？

白布大家大概猜到了，估摸着是用来擦拭浮尘用的，可小喷壶是……？

里头还装满了深红棕色的液体？

只听小伙计来了句，“嘿嘿，姐，这是我们老板自己用的东湖醋。”

宜从心笑道：“回头再好好谢你，这醋可贵着呢！”

感情今天是掏了郑记的家底啊，她暗笑。

小伙计也不好意思地咧嘴一笑，摸了摸自己的脑袋。

宜从心的手再次忙活起来，趁热擦拭、喷醋。

老陈醋本就有开胃、消食的作用，是醋里的氨基酸起了作用，地道的东湖老陈醋效果更好。

而炮制鸡内金因为是烫炒，温度高，导致烫炒后其中的水解氨基酸总量会降低5%，若是再加上一道醋制工艺，氨基酸则能再回升2%左右，弥补了烫炒带来的不足。

不过，不能把刚炒制好的鸡内金全部浸入醋中，只需像现在这样，趁着温度高，在擦拭干净的鸡内金表面上，喷上些许即可。

这也是宜家的实验室多次对比、验证的结果。

喜欢九零：锦鲤美人重生年代暴富了请大家收藏：（www。xiakezw。com）九零：锦鲤美人重生年代暴富了