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顾舜华一听当然高兴,如果能得一级厨师,那就真是不一样了,走路带风,工资也能一口气一个月涨二十块呢!
***
按照大会的安排,今天红案厨师在头一天的适应期后,今天是要做两道菜,明天一天就没有比赛了,关键是大会颁奖等活动。
时间紧急,大家都铆足了劲,中午稍作休息后,依然是红案厨师的较量。
顾舜华的最后一道是桃花泛。
如果说,第一道菜,顾舜华想的是成绩,想的是压力,第二道菜,顾舜华想的技术,想的是如何做好,那么第三道菜,顾舜华便是全身心地专注在菜上了。
前面两道菜的成功给了她足够的空间,让她可以尽情地享受做菜这个过程本身。
她站在了人民大会堂的中央大厅里,在给全场全国各地的记者以及中国最专业的专家评委做菜,请他们欣赏她的手艺。
在她的手底下,是桃花泛,一道名字就美到了极致的桃花泛,融合了中国古典文化艺术的桃花泛。
桃花泛是一道菜,更是一种表演艺术。
也是巧了,第三道菜的要求就是要具有表演性,专家评委组也走下了主席台,走到了众多大厨面前,拿着笔记本,认真地观摩并记录下大家做菜的样子,还有记者跟在一旁,随时准备抓取镜头。
顾舜华对桃花泛这道菜,已经演练了多次,足够熟练了,因为足够熟练,她竟然能忘记做菜本身的那些技巧,全身心地投入其中了。
或许是太过于投入其中,以至于当她那么一抬眼,看到眼前已经围了两个记者三个专家评委组的时候,她也是有些意外。
不过倒是没受什么影响,这个时候,其实成绩也不是很有所谓了,她来这一场,已经获得了比自己预想还要多的荣誉,至于最后一道桃花泛,那就是她给自己的奖励。
一道有声有色的菜,色香味俱全的菜,每一处用料都飘荡着中国古典诗情画意的菜。
最鲜美的大虎虾拆出来的虾仁饱蘸了嫣红鲜美的滚烫浓汁,那是最新鲜的菠萝和番茄调汁出来的汁液,滋啦啦的汁液兜头挥洒在锅巴上,香气迸发,桃花四溅,声色俱全,酸溜溜的甜香四溢,周围的记者全都按下了快门。
更多的评委围了上来,互相问起这个菜,其中戴着宽边眼镜的溥先生叹道:“这是桃花泛啊,天风吹雪满千山,不见桃花泛碧澜,这是宫廷御膳菜中的桃花泛!”
溥先生这么一说,不少评委都被吸引过来,大家全都观赏起来这桃花泛,还有的记者试图上前采访顾舜华。
桃花泛这道菜,很快呈现在众多评委面前,大家品尝着这美味的桃花泛,一个个赞不绝口,溥先生更是道:“原汁原味,和当年御膳房做出的一个味儿!”
这句话可算是炸开了锅,大家都纷纷上前品尝。
顾舜华听得这个,笑道:“能得先生这声夸,算是值了。”
溥先生便问起来顾舜华这道菜从哪里学来的,顾舜华自然说起自己的家承,溥先生一听,恍然:“莫非是顾增祥顾老爷子?”
顾舜华点头:“对,这是我家爷爷。”
溥先生大喜:“我当年还吃过顾老爷子做的菜!”
溥先生是溥仪的亲弟弟,那身份到底是不一般,周围记者也有意想采访,现在听到他们说起这个,更是挖掘到了新闻,全都围过来。
溥先生见此,知道这个时候不是多说话的时候,便问起顾舜华还做了什么菜,当顾舜华说起刚才的开水白菜时,溥先生更是赞叹连连:“这道菜做得好,做得好!清鲜淡雅,柔美化渣,有顾老爷子当年的风采了!这个我可是打了满分!”
顾舜华一听,自是感激不尽:“溥先生,我父亲和我继承了爷爷的衣钵,是矢志要将宫廷御膳菜发扬光大,今年能得先生这一番话,对我们是很大的鼓励,非常感谢您!”
这么说话间,周围更多记者涌上来要采访顾舜华,场上也不好多说,溥杰并几个评委便先去品尝别的菜肴了,只是临走前,却留了地址,诚恳地邀请顾舜华得空一定过去拜访他。
好几个记者都把话筒对准了顾舜华,问顾舜华问题,还有几个是国外记者,顾舜华没想到自己竟然遭遇这种场面,不过这个时候,也只能硬着头皮说,别人问什么她就说什么了,介绍了自己的爷爷,自己爸爸这些年对御膳的坚持,以及自己要将御膳发扬光大等。
谁知道记者还要继续追问,追问了一些尖锐的问题,比如怎么看待某某大师,顾舜华听得也是头疼,正不知道怎么说,幸好这时候要清场了,大会要进行下一步,这才算清净了。
一切灶具用品全都由后勤以及服务人员归置收走,大会重新布置,而厨师们也先到一旁暂且休息。
休息的时候,自然大家各自都有些评判。
顾舜华听着,最后一道菜,王云泉做的是板栗煨鸡,竟然真得在三分钟的时间将一只整鸡去骨,并且做好了端上桌,可以说是神乎其技了,仿佛变魔术一样,当时也有不少记者围着王云泉看
顾舜华听着,自然是惊叹,可惜了刚才自己专注做菜,竟然没看到,不过就那么几分钟,眼睛眨一眨,那边好好的一只鸡就变成鸡丁了!一般人想看清都难!
这么说话间,会场已经重新布置好了,大家陆续入座,这时候国。务。院来了两位重要的领导,两位领导都发表了一下讲话,鼓励了大家。
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