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第一百五十二章节 试做新菜式（第2页）

等品尝了两道新菜，八娘又试做了几样，如红烧小龙虾，红烧排骨，红烧茄子，红烧狮子头等。她隔了数年，也是第一次做，再加上这酱油，毕竟无法与后世的名品酱油如海天，李锦记等名牌相比，因此口味上头，虽王师傅几人都十分称道，可却也是不尽如人意的，便道：“我也只是试着做做，味道还需要再改进，这个，就有耐各位师傅们钻研了。做菜一途，本就是需要不停的实践的，做的多了，才有心得，才能越来越好。就拜托各位师傅了，咱们是开饭庄的，菜的味道，才是立足的根本。”

王师傅几人都连连称是。

八娘才想起来那两筐辣椒，此时也到了晚上营业的时间，慢慢上了客，几个大师傅都忙了起来，八娘就让学徒工小赵给她单打下手，准备了些腌肉片，五花肉片，肉泥，牛肉丝，鱼片等，一一试做起来，做了青椒炒腌肉，回锅肉，油煎青椒裹肉泥，青椒牛柳，水煮鱼片等菜。

等摆满了一桌子，得了闲的师傅也都抽空来尝了一回，开始时自是被辣的苦不堪言，再尝过后，却是被那有着魔性的辣味给征服了，不禁都伸筷再尝，不时一桌子菜就都见了底，连那些厨房里帮忙的婆子们，也分得了几筷子，一个个砸着嘴，红着眼，却笑的开怀。

几个师傅也是高兴坏了，这下子又可添上多少新菜，且这些食材佐料，别人家也是没有的，谁还能再和喜来登竞争？王师傅大喜道：“这下子我们喜来登这头一份儿的位置，别人就是想破了脑袋，也抢不过去了。”

八娘却是笑道：“独乐乐不如众乐乐，这世间的生意，谁也无法一口吞下，我都想好了，咱们这店里的菜谱，之前的，我要卖掉一部分。”

这不是砸自己招牌吗？几位师傅都急道：“八小姐，这可不行，若是别人家饭庄的生意也好了，对我们喜来登，可不是好事儿。”

八娘笑道：“有我在，师傅们放心就是，咱们喜来登的生意，谁也抢不走，可咱们吃大餐，叫别人连粥都没得喝，就是不厚道了。你看，咱们如今不是还有酱油和辣椒吗？总归我们总会走在别人前面的，菜式是一方面，如何经营也很重要，咱们饭庄的服务，现也别的饭庄也一样做不到，别看那些都是简单的，谁都看的明白的，可要想做到，却不是件简单的事。”

她前世时的肯德基麦当劳，全球也没几个快餐行业的竞争者能超越的，成功的经验谁都知道的，可真正能做到的，却不多。

一样生意的成败，硬件固然重要，可软件往往才是那个最重要的决定性因素。

再说陆十七与她张罗这些，致富发财虽是第一目的，却不是最终目标，能在保证自家人生活幸福富足的基础上，改善整个大宋人民的生活质量，才是他们最想要做的事情。

陆十七种田也罢，她做开饭庄做生意也罢，甚至她计划着的木器行也罢，还不都是为了这个理想？

王师傅他们虽然不太能理解，可知道这位八小姐人看着顶温善，又整天笑嘻嘻的，就跟那邻家的小丫头一般招人喜爱，可也是最有主见的，她打定主意的事情，你若是没有足够的理由去说服她，她定是不会轻易改变决定的。

因此也就不再多说。

八娘也知道自己不象个一般的生意人，只把盈利当成惟一的目的，可这会儿正是忙的时候，也不方便与几位师傅多说。便也咸了口。又道：“王师傅，这青椒明儿十七哥的田庄上，还能再送些过来，不如咱们今天也给客人们加道大菜，全部免费赠送，也把咱们这青椒给推广出去，你觉得如何？”

厨房里是王师傅管着的，这半年来，他看着八娘如何做生意，也是大有所得，听了这话，不由笑道：“自然成，只要吃的好，还怕他们以后不来吃？我看八小姐说的这道叫水煮鱼片的就不错，要不咱们今儿就送这道菜？总归今天买的青鱼多，尽够用了。”

若说辣椒做作料的菜里，这道水煮鱼确实是最能刺激人的味雷并且也最易被人接受的。便笑道：“那就听王师傅的，这道菜也简单，只要作料熬制的好，再一点火候把握好就行了。”

便把如果用蛋清等裹鱼片起嫩，如何熬制辣椒油等一一与王师傅说了，让他试做了一下，出来的虽不如八娘做的味美，却也有了那么点味儿，如此试了三四次，王师傅也算掌握了点经验，八娘觉得差不多了，也就丢开了手。

厨艺一道本就如此，理论再好，教的再多，也不如自己实践，且王师傅于厨艺上头，除了见识，这个受时代所限，其它的，论刀工，感觉，经验，对食材的把握，都比八娘这个半调子厨师要强上许多。

八娘又去前堂里跟伙计们把这道菜一一解说了一遍，回头上菜时，好与客人们介绍，省得到时候顾客人一入嘴，被辣的狠了，再生麻烦。

等忙完了，才想起来要找李雍的事情，问了苍耳他在哪个雅间里，就叫了伙计去请他来说话。

不时已经喝了几口酒，脸色微红的李雍就一摇一摆的晃了过来：“曾家八妹，你寻我有事？”

八娘笑道：“我有话问你呢，今儿你送来的酱油，可还有？”

李雍道：“有是有，不过因是试做的，我那里也只有三罐，你若是要，我明儿就叫人给你送来，就这几罐，也是我们试了多少次，才得的这么点，不过十七哥哥也说了，这还不成，让我继续想办法改良呢。”

“确实需要改进，尤其是上色，不尽如人意，不过如今这些也能将就用了，总比用一般的酱料要好上许多，你明儿就叫人送了来，我有用处。对了，刚那道水煮鱼片如何？”

提到这个，李雍大笑：“好，好的很，吃了那叫一个带劲儿，要我说，喝些鱼汤，竟比喝酒还带劲呢，可怜那几个混球，被辣的眼泪汪汪的，尽丢人了，你不让他们吃吧，还不成，尽还都长了胆子，和爷爷我抢呢。我说曾家八妹，那鱼，你能再送我一盆不？”

“能，”八娘今日心情超好，“回头我就叫师傅再给你做一盆送去，不仅这个免费，今儿你李大公子所有的账，都挂我账上了，今儿我请你客。”

李雍就是个不差钱的主儿，哪里在意这一桌菜的钱，可这不是钱的事儿，是人家曾八妹的心意，因此笑道：“难得你曾家八妹请我次客，我要是不接受，那都对不起我这张脸，成了。”

八娘一笑，眨了眨眼，才舔了脸，笑道：“李大公子，你也别应的这么快就应了，我这还有件事儿，想请你帮忙呢。”

她能有什么事求自己的？李雍立时来了精神，总算曾八娘也有事求自己了，便挺了挺腰杆，扬了扬脸，豪气道：“甭管啥事，只要你曾家八妹妹开了口，我李雍能做的，上火山，下油锅，咱万死不辞。”

听得一边的苍耳闷头大笑，心道就你那一身肥肉，还上火山呢，没上就化成油了，还下油锅呢，没等下到油锅里，只怕也成油了。

八娘嘿嘿一笑：“那啥，哪能那么辛苦你李大公子呢，没那么夸张，没那么夸张。我先问你，这酱油，你们打算什么时候拿市面上去卖？”

“这个么……”李雍晃了晃脑袋，陆十七可没说过什么时候卖的话，不过别的不说，只说陆十七费尽心思，试制了这么个东西，而曾八娘又明显的感兴趣，就知道这东西只要一在市面上推开来，铁定了大受欢迎，到时候只怕赚的钱，一点也不比那大豆油少。

李雍也不是那没脑子的人，见八娘问这个，便问：“你问这个做甚？”

八娘正色道：“这酱油还有待改进，若是这时候拿出去卖的话，效果未必好，我明人不说暗话，我刚好也需要半年的时间，来推广我用这些酱油做的新菜，如此呢，一来，我做了半年独家的生意，因着这独特的调味料，别人想仿，也仿不了。二来，有我这半年的推广，别人吃了这酱油作料做出的菜，也算是给你们酱油打了广告，还不需要你们化一分钱去推广，岂不是两边都有好处？这叫什么？这叫双赢。李大公子不妨考虑一下。”