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鸡内金本身就是治疗“食积不消、呕吐泻痢”的常用药。
而小米,味咸淡,“主养肾气,健脾和中,清胃脾虚热”,除了作为日常食物,也是健脾消食的良药,用于日常养胃再好不过。
用它炒制鸡内金,是取其“相须”,也就是增强疗效的作用。
传统各种药经中并无此项记载,是幼时有一次宜从心吃肘子积了食,又讨厌鸡内金的腥味,死活不肯吃药丸。
祖父无奈,假装哭丧着脸问她,如何才肯吃下鸡内金药丸。
彼时,小从心不过才7岁,却早已跟着祖父母开了蒙,接触了中医药。
她歪着小脑袋想了想,说道,要是鸡内金有小米的香味,她就吃。
祖父闻言眼前一亮,随即淡淡笑了笑,摸着她的小脑袋一脸慈爱,“我们小从心入门了呢。”
有了小米和鸡内金一起炒制,谷香能掩盖一部分鸡内金的腥味,让易得积食的小孩子也能更顺利地吃下。
由于材料过于寻常,比起祖父研发的其他秘方,这款被祖父戏称为“小小秘方”,且,是专属于她的“小小秘方”。
方子的制作缘由因她而起,思路也是她提出的,祖父当时郑重的将方子写在纸上,制方人处,写下了一老一小两个人的名字。
那张制方单,从此便交由宜从心保管,以激励她今后在医药学问上多多进步。
那也是她上辈子的第一张秘方单子,此后秘方盒里单子越攒越多,可那一张却有非同寻常的意义。
其实,秘方无论大小,都不应外传外露,特别是在众人面前。
今日,宜从心一心想要压过王铨一头,倘若单从火候和时间上比,说实话,那位老药工的功底并不差,万一他现场发挥得好,那她刚才的势在必得就成了一个笑话。
她虽自信,可也不敢托大、仅凭意气。
要赢,那就赢得彻底,赢到对方说不出任何话来。
所以刚才她便存了心,当下将秘方用出来,这也是她第一次当着众人的面展露秘方。
王铨瞧见她这一步骤,猛然一愕,胸口似被人重重打了一拳,额头汗珠顿时渗了出来。
他和宜从心都用的烫炒法,还以为两人比拼的重点是火候和时间,没想到,宜从心比赛都不忘发挥鸡内金最大的药效,而且用最普通的小米“相须”,推陈出新。
说实话,他从未见过炒鸡内金时放入小米,古书上那么多炮制方法,也没有一个提到过。
可仔细一想就能立刻明白,能用这个方法制鸡内金的,必然是一位既通医理又通药性的大家。
没想到她那位“阿公”,确实是位高人……
一想到这里,王铨虽真心咽不下这口气,却也不禁忐忑,愈发不敢松懈。
人们忙着看稀罕、瞧热闹。
谁也没注意到,人群后边一位约摸五六十岁、身材高大、精神矍铄的老先生,两眼神光炯炯,像是看到了“珍稀宝贝”一样,露出既兴奋又欣赏的神情。
老先生心中暗自庆幸。
省药政局为了本草交流会顺利举办,拜托他私下里先摸摸这边市场的底,又加上上港来的那位先生需要些特别的药材,也拜托他私下里打听打听。
暑假事情不算多,交流会是其中的头等大事,上港那位先生的司机便问他今天是否得空,可以开车载他一起。
也得亏他今天来了。
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