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酸豆角豆腐馎饦
雪色蒙蒙,一盏微亮的豆大灯火跳跃着,试图点亮彻夜。
灯笼挂在厨房前,取了面粉加少许的盐和清水,揉好面团,用小刀切成剂子下清水中浸泡,以增面团的延展性。
酸豆角和豆腐切块,锅里起了热油,瘦肉丁下油锅炒熟,油花四溅,苏眠雪紧接着又撒了一把葱花下去,肉已经变色,翻炒之后倒入一盆冷水,油花被封存着,浮在水面上立刻噤声。
泡在清水中的剂子已经浑浊,飘着一层白粉,捞出剂子,将其轻轻一扯,向着边上延伸,捏成薄薄一片放入水中,等到面皮飘在水面,倒进酸豆角和豆腐块,待火开滚沸,酸豆角豆腐馎饦煮好。
移开底下的木炭,小心翼翼分在四个手炉中,外边天色透了点光。
光束穿破阴湿灰暗的,从窗柩中透过,见一轮月牙儿弯弯。
两碗放在灶头中暖着,一碗则是端在边上的小桌上,将一个手炉放在腿边,隔着厚重的衣服以此来取暖。
吃完饭,等她走到裴府,天色已经大亮,手里的灯笼违和,可惜找不到能落脚的地。
裴府门前站了两位是她意想不到的人,罗夫人和阿芷夫人。
罗夫人比一年前更年轻了些,手里抱着袖炉,两边衣摆被两个孩子拽着,孩子和从前相比有了蜕变。
见着她,异口同声喊道:“眠雪姐姐。”
苏眠雪意外之后便是惊喜,不过喜色存不了多久,立刻屈下身子依葫芦画瓢不成样子的礼节。
“苏姑娘,你来了。”罗夫人缩回在外的手,捏着手里的袖炉淡淡,“我听说是淮州来的厨子,就想着来碰碰运气,没想到真是你。”
罗夫人虚扶她一把,到底没有稳稳扶住,而是受了她这一礼,嘱咐道:“裴府乃百年世家,历经五代余年,现如今虽非公侯之家,但祖上荫蔽,难免规矩重,见着夫人,垂下脑袋,腰要下去。”
从前关系如何,都是雇主关系,眼下的欣喜不过是重逢后,在异乡见着从前的人。
三人而言,苏眠雪属于那位外来者,身份有别,也仅仅是惊喜重逢,破不了阶级的规矩。
阿芷神色淡淡,瞧不出多少情绪,低声道:“先进去吧。”
苏眠雪跟在后边,眼梢略快扫过裴府的大院,进去后平平无奇,但过了一道门,就能见假山假水丛丛,即便是冬日,廊下也摆了不少新鲜花卉,映入眼帘除去地上的残雪,是春日的景象。
阿芷轻声道:“裴氏是百年望族,规矩不同于平常,苏姑娘切记谨言慎行。”
苏眠雪收回乱飞的眸子,只见离着自己不到一米的景色,和脚下的路。
裴府是极大的,连着绕过好几道门,脚下的景观一变再变,处处彰显着百年望族的风雅傲骨。
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