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第44章
宁筠刚从后厨端出一盘香气四溢的红烧肉,就听到了饭馆一角传来的不满声。
“等了这么久,我们的菜怎么还没上?这是什么服务态度!”一位看上去颇为急躁的中年男子皱着眉头,大声抱怨着。
宁筠连忙放下手中的盘子,走上前去,面带微笑地说:“非常抱歉,先生,今天客人比较多,我们的上菜速度可能会慢一些。请您再稍等一会儿,您的菜马上就好。”
中年男子显然不满意这样的回答,声音提高了几分:“我等了都快一个小时了,你们这是在耽误我的时间!”
周围的客人也开始窃窃私语,饭馆内的气氛变得有些紧张。
宁筠心中一紧,她知道如果不尽快平息这场小风波,可能会影响饭馆的声誉。她转头对身边的服务员说:“快,去厨房拿一些我们特制的小吃拼盘,送给这位先生。”
服务员点头,迅速转身去了厨房。宁筠则继续安抚着中年男子:“先生,请您先尝尝我们的小吃,这是我们饭馆的特色,希望您能喜欢。您的主菜马上就会上桌。”
不一会儿,服务员拿着一盘精美的小吃拼盘走了过来,宁筠亲手递给了中年男子:“这是我们‘幸福饭馆’的一点心意,请您品尝。”
中年男子的脸色缓和了许多,他接过小吃拼盘,尝了一口后,脸上露出了满意的笑容:“嗯,这个味道确实不错。”
周围的客人见到这一幕,也开始安静下来,继续享用自己的美食。宁筠暗暗松了一口气,她知道,只要用心对待每一位顾客,就能够得到他们的理解和支持。
“妈,您处理得真好。”顾长定在一旁目睹了这一切,对宁筠投来了赞赏的目光。
宁筠轻轻拍了拍儿子的肩膀:“做生意就是这样,总会遇到各种情况,关键是要用心去解决。”
饭馆内再次恢复了和谐的气氛,宁筠和家人们继续忙碌着,用心为每一位顾客提供最好的服务。而“幸福饭馆”的名声,也在这样一点一滴的努力中,越传越远。
夜幕降临,顾家的“幸福饭馆”逐渐恢复了宁静。一天的忙碌后,宁筠坐在饭馆的账台后面,开始仔细地清算今天的账目。她一边翻阅着账本,一边核对着收银机里的现金。
“今天的营业额怎么还没昨天多呢?”宁筠皱着眉头,自言自语。
正好,三儿媳桂芬走了过来,准备帮忙收拾。她看到宁筠的表情,便关心地问道:“妈,怎么了?有什么问题吗?”
宁筠抬起头,有些困惑地说:“今天的生意明明很火爆,客人们络绎不绝,但看这账目,收入却没有昨天多,真是奇怪。”
桂芬心中一紧,但脸上却尽力保持着平静,她走上前,安慰道:“妈,今天虽然人多,但是今天大部分都是一家人一起来的,再加上今天点菜也没有昨天那么多。再说,生意总有起有落,昨天是开业大吉,大家都来捧场,今天稍微少一点也是正常的。”
宁筠点了点头,觉得桂芬的话有道理,她没有继续深究,只是轻轻叹了口气:“是啊,可能是我想多了。只要饭馆能稳定经营,慢慢来也好。”
桂芬见宁筠没有怀疑,心里暗暗松了一口气,但脸上还是装出一副关心的样子:“妈,您辛苦了一天,早点休息吧。明天还要继续忙呢。”
宁筠微笑着拍了拍桂芬的手背:“好,那我就先去休息了。你也早点睡,今天你也忙了一整天。”
宁筠坐在饭馆的账台后面,眉头紧锁,心中暗自思量。顾长定注意到母亲的神情,便走了过来,关切地问道:“妈,您还在担心今天的营业额问题吗?”
宁筠叹了口气,放下手中的账本,说道:“是啊,长定。今天的客人确实很多,但我们也不能忽视有些客人因为等候时间过长而离开的情况。这对我们的声誉和生意都有影响。”
宁筠沉思了一会儿,然后说:“我觉得我们可能需要优化一下我们的服务流程,提高效率。比如,我们可以提前准备好一些半成品,这样一旦客人下单,我们就能迅速上菜。”
她接着道:“我们还可以考虑引入预约制度。让客人提前预定座位和菜品,这样我们就能更好地控制客流,减少客人的等待时间。”
李·梅补充说:“对,我们还可以在等候区提供一些小食和饮料,让客人边等边享用,这样他们就不会因为等待而感到不耐烦。”
宁筠脸上露出了欣慰的笑容:“秦青,你负责优化厨房的工作流程,长定,你来负责预约的安排,李·梅,你就负责在等候的客人的服务任务。我们要一起努力,让我们的‘幸福饭馆’更加完善。”
顾长定应道:“好的,妈,我们会立刻行动起来。”
宁筠站起身,伸了个懒腰:“好了,今天大家都辛苦了,我们准备闭店吧。我们早点休息,明天还要继续努力。”
夜深了,顾家的“幸福饭馆”灯火渐渐熄灭,一家人带着对未来的期待和计划,进入了甜美的梦乡。他们相信,通过共同的努力和改进,“幸福饭馆”将会迎来更加繁荣的明天。
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