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多多狗汪汪抗议。
见江寒抬起了腿,它迅速跑出了厨房,站在门口往里望。
它湿漉漉的眼睛里满是委屈和不甘。
这位主人对它最凶,她会真踢的,而且每次都踢它肚子。
它是很有眼色的狗狗,所以,好狗不跟女斗,它还是离她远点的好。
江寒见它不走,又瞪了它一眼,多多狗呜呜两声这才转头,朝小安的屋子跑去。
“姐姐,你是提前回来惹猫逗狗的?”往汤里放了些调料的芸娘抽空瞅了江寒一眼,“已经过了申时了吧?姐姐,帮我把肉剁了吧,待会我要酿苦瓜丸子。”
“苦瓜丸子?我昨晚不是说要做狮子头吗?”江寒皱眉。
昨晚芸娘就与她一起把菜单订好了。
既然说的是要为以后的菜馆做练习,她开口就说了好几个她喜欢的菜式。最后两人删删减减互相妥协订下了一共做八个菜,除了芸娘做些拿手菜外,两人一起合作的只有红烧狮子头和鱼香肉丝。
“我知道啊。昨晚我说了我娘教我的狮子头是放荸荠的,要到秋天才能做。你说可以放莲藕,可是我今天在瓦市也没找到卖莲藕的。我想着都是肉泥嘛,索性就来做苦瓜丸子好了。夏天来了,吃些苦瓜有好处。”
江寒眨眨眼睛,有些懵。
芸娘怎能如此随便就把她最喜欢的狮子头换成了苦瓜丸子?
都是肉丸子?
两者差很大的好吧?
她才提了两道她最喜欢吃的菜而已,竟还如此轻易地就被弄掉了一道?
当然,她是不会承认她也以合作之名谋个私啥的。反正她以后肯定会在自己的菜馆里推出这两道菜的,现在不过是练习一下而已。
更何况,她是真的好久没吃到了呢!
江寒摇头道:“不行,没有莲藕就用别的替代。我们这次要合作的才两道菜,不能减了!”
芸娘侧头看了她一眼,道:“你要用什么替代?到了此时,不说瓦市上可还有卖的,就算有,这时去买也来不及了啊,咱们定的是酉中开宴。这次咱们就一起做那鱼香肉丝吧,等到秋天有荸荠了,再做狮子头行吗?”
“不行,不行,说好的要做就得做!”
虽然鱼香肉丝也不错。
为此,她甚至还特意让上午来她家上班的田大婶,帮她从串串里留下些豆皮吊在井里,准备用来包鱼香肉丝吃。
可是她最喜欢的是狮子头!
不说还好,既然昨晚说了,她今天都想了一天了,现在告诉她做不了,她怎么安抚她的胃?
“那你说怎么办?不放莲藕,就这般剁了捏出丸子来煮?那岂不是与普通的丸子一样?如此,还不如做成苦瓜酿丸子呢!”
江寒闻言皱眉,顺便咽了两口刚刚想到狮子头而分泌出来的口水,又揪了揪头发想着什么东西的口感与莲藕和荸荠相似,都是脆脆的。
半晌后,她沉吟道:“要不用笋?”
“笋?我倒是泡了干笋,就是牛大叔带来的那些,准备用来做那道鱼香肉丝的。只是这口感能行吗?”芸娘端起一个大瓷碗给江寒看,“你瞧这量,能挪一些出来吗?”
大瓷碗里的干笋最大的两指宽,约莫二十来根,用来做鱼香肉丝倒是多了几根,却不够再做份狮子头。
江寒失望地道:“这些不够。”
芸娘放下瓷碗,劝道:“这次别做了,我已经买了苦瓜了?再说,这干笋泡出来,虽然也是脆的,可是这口感还是比不上新鲜笋的。”
“是比不上,这不是没有新鲜笋将就用一下……”江寒突然眸光一亮,道,“用笋,哈,咱们还有一种笋嘛!用热水一淖再过井水也是很脆的,拿来做狮子头或许比笋还好一些!”
“什么笋?”芸娘莫名。
“莴笋啊!咱们那麻辣串里要用,家里每天都备了的。”说着,她就兴奋地朝厨房外叫道,“花大婶,花大婶,麻烦帮我拿根莴笋来……”
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