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第167章（第2页）

还?是简雨晴催促了几声，这才让众人醒过神来。他们把?馄饨包完，目光一转看向?下一样早食：羊肉烧麦。

羊肉馅里加了满满的姜末葱丝，再加上一点点的花椒水。按着顺时?钟一直搅打上劲后再往里加上胡椒粉和各种特制酱汁，直至肉馅保持颗粒感十足的情况下又细腻顺滑。

一张比手还?大的烧麦皮，往里填入满满的一勺羊肉馅。

握拳，抽褶，收紧。

只是眨眼的功夫，简雨晴掌心里就多了一只胖嘟嘟的羊肉烧麦。

第80章

其余人也动作起来。

随着众人动作加快，盆里的羊肉馅也以肉眼可见的速度消失得干干净净，只剩下满桌案摆着的羊肉烧麦。

简娘子和春姐儿都净了净手，再上手把烧麦挨个放进?笼屉里，齐齐端到木车上，由着范石送到灶台边。

紧接着简雨晴打开随身?带着的竹筐，从里面掏出一包宝贝来。她把棕褐色的草籽倒在纱布里，打了个结稍稍冲洗了下，再连着袋子一起泡在清水里。

趁着草籽泡水的间隙，她?取出蔗糖，往里加水稍稍溶解，再盖上一块毛巾放锅里蒸。

蒸的时候，那边的草籽也泡足了时间。简雨晴先准备了点熟石灰水，又切了点葡萄肉放进?泡着纱布的水盆里，而后双手轻轻提拉纱布揉搓浸泡。

简雨晴把手上这盆交给简娘子，自己又增了新的一盆。在她?们的反复揉搓下，盆里的水渐渐变了颜色，表面更是布满了泡沫。

直到纱布袋子没前面那么粘手以后，简雨晴才叫简娘子停下。她?一手拿勺不断搅拌液体，另一手往里加着石灰水，直至两者充分?融合，隐约有些粘合的状态。

最后，还?是送去冰鉴处保存。

简雨晴顺带把冻得半硬的胡麻馅取出，准备最后一道美味：汤圆。

在当下，汤圆还?不叫汤圆。

如今的人们管它叫面蚕、团子、团圆子，也有人将其叫做唐圆。

它多是没有内馅的小丸子，多是以肉汤汁泡之，又或是配上米粥或者豆粥一起食用。

简雨晴做的是带馅的芝麻汤团——就是她?没有准备直接以水煮熟，而是准备做成油炸汤圆。

油炸汤圆在后世，算得上是‘危险’料理。油锅瞬间的高温以及汤圆本身?自带的水分?都会让汤圆表皮爆裂，出现?如同炮弹般的效果。

常有人不得不全副武装，拿着炒菜勺和?锅盖当武器才敢操作。

简雨晴想起上辈子看过的黑暗厨房视频，忍不住笑弯了眉眼。

当然这事?，在她?这里不会发生。

她?手持菜刀，把冻得相对结实的胡麻馅分?割成均匀的小块，再用指尖按住，轻轻揉搓成团。

等她?准备好内馅，简云起也把糯米团揉成长条，切成一堆面剂子。