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第51章 试菜（第3页）

除了这些茶点，还有当地最有名的芥菜，这些芥菜又脆又爽口，吃着初感觉是微苦，但不涩，细细品尝之后发现会回甘。

芥菜的供应商是钓客老黎介绍的，那天李瑶林在弄回收钓客们手里的海鲜的事，老黎看到告示后就过来打听：“我看到你们好像要建餐厅了，以后是不是有饭吃了？”

李瑶林笑着说：“是呀，早中晚餐都有。”

她顺口问了句：“做个小调查，你们都爱吃什么菜啊？”

老黎说了好些菜，不过重点提了“白灼芥菜”，他说：“碧湾新区的芥菜那是闻名全国的，好些深市来旅游的人在这儿吃过后，都得几十斤、几十斤地带买了，带回去吃呢！”

另一位钓客也加入了讨论：“芥菜啊，这个可不好挑，不懂行的容易挑到又苦又老的芥菜。”

老黎说：“我认识一个种芥菜的，他那儿的芥菜是真好吃，我就经常跟他买！”

李瑶林就问他要了联系方式，然后让后勤保障部的宋经理去负责采购。

事实证明，老黎还真的没介绍错，这家的芥菜真好吃。

午餐和晚餐试吃的菜品是差不多的，二十多种海鲜外加二十几种常见的食材，搭配起来能整出近百道菜品来。

员工们试吃后，无一不是撑得肚子发胀，需要吃消食药才走得动道。

林绮桐哭了。

李瑶林觉得她的反应太夸张了：“有这么好吃吗？”

林绮桐说：“好吃是好吃，但我不是因为好吃哭了，而是撑到肚子难受哭的。”

“那你少吃点不就行了？”

“真不是我想吃海鲜，而是海鲜味道太绝了！不管是厨师烹煮出来的，还是我们自己涮锅的，海鲜本身的味道都不会因为烹饪方式的不同而发生改变，让人吃了忍不住又吃！”

李瑶林：“……”

是她的错，她不该一下子让他们试吃这么多海鲜的。

——

确定菜品之后，就是定价了。

财务按照供应的份量，结合游客容量，及游客群体、消费水平等，计算了成本之后，给出早餐88元一人，12岁以下儿童半价，03岁婴幼儿免费的定价方式。供应时间为早上七点到九点。

午餐和晚餐都是318元一人，——以后解锁更多海鲜了，再提高价格。——儿童半价，03岁婴幼儿免费。午餐供应时间从十一点到下午两点，晚餐则从下午四点到晚上七点。

早餐更多的是面向留在行舟岛过夜的游客，因为最早的进岛首班船是八点半，他们是赶不上吃早餐的。

鉴于目前只有三十间度假木屋，——其中标准房八间、双床房八间、家庭房三间、豪华商务房六间、独栋双层木屋四栋，——能容纳的游客也才七十人左右，加上露营位，估算会留下来过夜的游客人数只占游客总量的百分之二十。

也就是说，早餐不必准备得太多。

午餐和晚餐的份量应该多一些，按照以往游客在岛上游玩滞留的时间来算，至少有三分之一的游客会留在岛上吃午餐。

这个数据还是在很多游客不想吃关东煮后，被迫离开去吃午饭的情况下得出的结论，如果岛上提供午餐，那么留下来吃午饭的游客会在这个人数的基础上再涨一倍。

厨师和服务员就位后，李瑶林让运营部放出海鲜自助餐厅将与度假木屋、露营区一起于月底开放预订的消息，并悄悄地在官网开放预订渠道。

本来她想着官网应该没什么人会看的，正好趁这段时间让人再调试一下公众号的预订功能。结果这个功能才上线一个小时，度假木屋就直接预订满了。

还有游客在评论区留言：

为什么只开放9月26日晚的预订权限，我想住到地老天荒世界末日！（超大声的。jpg）

可恶，我国庆想去玩，但是怕订不到！为什么木屋这么少？

想知道露营区到底是什么情况……不管了，先订了再说！

李瑶林：“？”

你们是住在官网了吗？为什么能有这么快的