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”
许青眼睛一亮,他对于一切自己不知晓的知识,都很渴望,尤其是雷队烧的蛇,很好吃。
雷队笑了,招呼许青到身边,一边介绍,一边制作。
“这蛇啊,按照道理说是要斩头去尾,但那些人不知道,蛇尾因是有排泄口存在,所以必须要去掉,但蛇头只要处理好了毒,能对整体蛇肉的滋味,起到提鲜的作用。
”
雷队说起烧菜,很是开心。
许青在旁听的也很认真,看着雷队将蛇清洗干净,剥皮取出内脏等杂物,又将其剁成一段段放在一旁。
“小孩伱要记得,这肉进入口中有没有余味,还是要看汤汁。
”
说着,雷队开始用砂锅熬汤,汤里还放了很多药材进去,最终处理好的蛇头,也被他扔入其内。
做完这些,随着清香四溢,许青口水咽下,雷队看着他的样子,哈哈一笑,直接取出洗刷干净的锅,开始了爆炒蛇肉。
瞬间,随着噼里啪啦的声音回荡,阵阵浓郁的香气带着热浪扑面而来,弥漫整个偏房的同时,也飘散出去。
似将所有的冰寒都驱散,使得许青肚子里无法控制的传出咕咕之声,看着翻滚的蛇肉,眼睛都有些直了。
很快,随着雷队的烧制,爆炒的蛇肉被他放入砂锅内,盖子一落,看向许青。
“学会了吗。
”
许青眼睛盯着砂锅,用力的点头,整个过程他都看到,觉得不是很难。
雷队微微一笑,离开偏房回来时,手里拿着两个酒壶,一个扔给许青,一个自己拿着,喝下一口后赞叹一声。
“营地里不缺肉,但这酒啊,是稀罕物。
”
许青拿起酒壶,看着里面浑浊的液体,他没喝过酒。
如雷队所说,这属于是稀罕物,贫民窟里没有,唯有城里的大人物,才能品尝。
但看到雷队喝完一脸享受的样子,许青迟疑的放在嘴边,喝了一口后眉头微皱,觉得满口辛辣,但还是咽了下去。
一股热流直接从其喉咙处浮现,顺着食道流入胃里,又猛烈的炸开,扩散全身,化作一股气息涌入口中,使他张开口,吐出一口酒气。
“不好喝。
”
许青看着雷队。
雷队闻言哈哈大笑,指着许青,笑着开口。
“你还是太小,品不出酒的滋味,以后长大了,你一定会喜欢的。
”
雷队说着,就要从许青手里拿过酒壶,但被许青躲过。
“我再试试。
”
许青认真说着,又喝下一口,眉头虽还是皱着,但也适应了怪怪的味道。
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